Negotovost preskrbe s hrano, povezana s slabim psihološkim počutjem
Nova študija je pokazala, da imajo ljudje s prehransko negotovostjo slabšo kakovost življenja in manj psihološkega počutja.
Raziskovalci z univerze v Københavnu pravijo, da je to prva študija o negotovosti s hrano na Danskem. Nova študija je z uporabo merilnih metod, ki se uporabljajo v ZDA, kjer oblasti redno spremljajo razširjenost negotovosti s hrano, pokazala, da si približno 8 odstotkov danskih gospodinjstev ne more privoščiti dovolj hrane.
To je enako več kot 200.000 gospodinjstvom, so ugotovili raziskovalci.
Raziskovalci pravijo, da natančen obseg negotovosti s hrano na Danskem ni negotov. Razlog za to je, da študija, v katero je bilo vključenih 1.877 ljudi, temelji na kombinaciji internetnih odzivov in telefonskih intervjujev, kjer je vsaka metoda raziskovanja prinesla različne rezultate. Medtem ko je bila incidenca negotove preskrbe s hrano med anketiranci po telefonu 4 odstotke, je bila med anketiranci 10 odstotkov.
"Verjamemo, da je razlaga za razlike v tem, da ljudje bolj verjetno poročajo o težkih okoliščinah, ko na drugem koncu proge ni žive osebe, kot je to v primeru telefonskih intervjujev," je dejal izredni profesor Thomas Bøker Lund oddelka za ekonomijo prehrane in virov, ki je delal na študiji.
"Natančen obseg negotove preskrbe s hrano na Danskem bi bilo treba raziskati še naprej," je dejala profesorica Lotte Holm z oddelka za ekonomijo prehrane in virov, ki je študijo izvedla z nekdanjo izredno profesorico Annemette Ljungdalh Nielsen.
"Toda iz naše študije in podatkov Organizacije ZN za prehrano in kmetijstvo lahko rečemo, da ima vsaj 4 do 5 odstotkov danskih gospodinjstev negotov dostop do hrane, kar ustreza približno 100.000 gospodinjstvom. Kljub temu je to v socialni državi, kot je Danska, presenetljivo. "
Ni presenetljivo, da je negotovost s hrano bolj izrazita med družinami z nizkimi dohodki in enostarševskimi družinami. Glede na ugotovitve študije prizadene vsako četrto gospodinjstvo samohranilcev in med 31 in 48 odstotki danskih gospodinjstev, ki prejemajo socialno pomoč, invalidske pokojnine ali nadomestila za brezposelnost.
Raziskovalci so ugotovili, da ljudje skušajo svojo prehrano prilagoditi na različne načine. Med drugim raztezajo zaloge hrane in se založijo s poceni in polnilnimi sestavinami, zmanjšajo kakovost nakupa hrane, zmanjšajo ali nehajo vabiti goste, si izposojajo denar za hrano ali postanejo odvisni od hrane, ki jo dobijo od družine in prijateljev.
Bolj ko so gospodinjstva bolj stisnjena, bolj korenite so te prilagoditve in močnejša je povezava z nezdravo prehrano, nizkim psihološkim počutjem in kakovostjo življenja, kažejo ugotovitve študije.
"Rezultati kažejo na dejstvo, da ne moremo domnevati, da imajo vsi na današnji Danski sposobnost zagotoviti ustrezno in hranljivo prehrano," je dejal Holm. »Ne moremo ugotoviti, ali gre za novost ali ne. Ne vemo, kakšne so bile razmere pred desetimi leti, ker ni bilo prejšnjih meritev dostopa Dancev do hrane. "
"Ta študija zahteva nadaljnje ukrepanje," je dodala. »Naši podatki so bili zbrani leta 2015. Od takrat je bila znova uvedena zgornja meja socialne pomoči in različne socialne storitve so bile zmanjšane. Zato so se stvari morda obrnile na slabše.
"Po drugi strani pa se je v zadnjih letih zaposlilo več ljudi, kar je lahko imelo pozitiven učinek."
Vir: Univerza v Kopenhagnu
