Povezava Mind-Gut - in sol?

Že dolgo so nam govorili, naj jemo manj soli, saj lahko prehrana z visoko vsebnostjo soli povzroči visok krvni tlak, kar pa je dejavnik tveganja za številne zdravstvene težave, vključno s srčnimi boleznimi in možgansko kapjo. Toda ali ste vedeli, da je bila prehrana z visoko vsebnostjo soli v zadnjem času povezana z možgansko kapjo in zdravjem možganov, ne glede na prisotnost visokega krvnega tlaka?

Zdaj je splošno sprejeto, da obstaja povezava med našim umom in črevesjem, težave pri komunikaciji med njima pa prispevajo k različnim boleznim, vključno s Parkinsonovo boleznijo in IBS (sindrom razdražljivega črevesja).

To področje povezave um-črevesje narašča, študija iz leta 2013 pa je pokazala, da visok vnos soli vodi do pomembnih imunskih sprememb v črevesju, s čimer se poveča ranljivost možganov na avtoimunost, kjer imunski sistem napada lastne zdrave celice in tkiva.

Članek iz leta 2018 objavljen vNaravna nevroznanost pokazala presenetljivo povezavo med črevesjem in možgani.

Imunski signali iz črevesja lahko ogrozijo možganske krvne žile, kar vodi v poslabšanje možganskega zdravja in kognitivne okvare. Študija je pokazala, da lahko prekomerna sol negativno vpliva na zdravje možganov pri ljudeh, ker prizadene možganske žile. Ta ugotovitev ni bila povezana s krvnim tlakom. Raziskovalci v tej študiji so predlagali nove terapevtske smernice, ki vključujejo zmanjšanje vnosa soli za preprečevanje možganske kapi in kognitivne disfunkcije.

Natančneje, kot pojasnjuje Jonathan D. Grinstein vZnanstveni ameriški:

Raziskovalci so uporabili miši [ki so jim zaužili veliko soli] in ugotovili, da imunski odziv v tankem črevesju sproži kaskado kemičnih odzivov, ki dosežejo možganske žile, kar zmanjša pretok krvi v skorjo in hipokampus, dve možganski regiji, ki sta ključni za učenje in spomin. To pa je prineslo upad testov kognitivnih sposobnosti. Motnje učenja in spomina so bile očitne tudi v odsotnosti visokega krvnega tlaka; opazili so, da črevesje reagira na preobremenitev s soljo in usmerja imunske signale, ki so osnova za poslabšanje celotnega vitalnega žilnega kompleksa možganov in ogrožajo kognitivno funkcijo.Čeprav je bila ta študija doslej izvedena le na raziskovalnih živalih, znanstveniki verjamejo, da verjetno enako velja tudi za ljudi.

Izkazalo se je, da znižanje vnosa soli blagodejno vpliva na splošno zdravje, zato so raziskovalci želeli vedeti, ali se ti učinki razširijo na novo odkrito signalno kaskado, ki se začne v črevesju in cilja na možganske žile, da na koncu vpliva na kognitivno funkcijo. Ko smo miši po prehrani z visoko vsebnostjo soli vrnili k običajni prehrani, so bili škodljivi učinki na zdravje zaradi prekomernega vnosa soli izbrisani. Farmakološki poseg, ki je motil imunski signal, je prav tako spremenil učinke.

Ta in druge študije vplivajo na bolezni, vključno z multiplo sklerozo in revmatoidnim artritisom, pri katerih obstaja velika možganska kap in slabo delujoče krvne žile v živčnem sistemu. Morda pa je najbolj presenetljivo dokaz, da to, kar jemo, vpliva tudi na naše razmišljanje. Kako močan opomnik, da na svoje telo ne bi smeli gledati kot na »koščke in dele«, temveč kot na celoto. V tem primeru na videz ločeni deli telesa igrajo ključno vlogo pri zdravju možganov in kognitivnem delovanju.

Stara pregovorna beseda "smo tisto, kar jemo" je vsekakor resnična.

Reference

Leslie, M. (2013, 6. marec). Slana hrana je lahko krivec za avtoimunske bolezni. Pridobljeno s https://www.sciencemag.org/news/2013/03/salty-food-may-be-culprit-autoimmune-diseases

Faraco, G, Brea, D, Garcia-Bonilla, L, Wang, G, Racchumi, G, Chang, H, Buendia, I, Santisteban, MM, Segarra, SG, Koizumi, K, Sugiyama, Y, Murphy, M, Voss, H, Anrather, J, in Iadecola, C. (2018). Dietna sol spodbuja nevrovaskularno in kognitivno disfunkcijo s pomočjo črevesnega odziva TH17. Nature Neuroscience, 21:240-249. Pridobljeno s https://www.nature.com/articles/s41593-017-0059-z#Sec12

Grinstein, J. D. (2018, 5. december). Nova povezava med črevesjem in možgani: presenetljiv način prehrane vodi do možganske kapi in kognitivnih motenj.Znanstveni ameriški. Pridobljeno s https://www.sciachingamerican.com/article/a-new-connection-between-the-gut-and-brain1/