Anthony Bourdain nas je naučil ceniti naše razlike

Morda zanj niste slišali ali vedeli le mimogrede, toda Anthony Bourdain je eden tistih, ki kljubujejo preprosti etiketi. Da, bil je večkrat nagrajeni kuhar.

Morda pa je še pomembneje, da je bil mojster intervjujev, četudi se ni nikoli gledal tako. Milijone ljudi je izpostavil bogatemu in raznolikemu kulturnemu in kulinaričnemu svetu ter nas izzival, da smo z raziskovanjem hrane odprli svoja obzorja.

Bourdain je kuhar, pisatelj in osebnost, ki se je v svetu kulinarike zaznamoval že leta 2000 s knjigo "Kuhinja zaupno: pustolovščine v kulinaričnem spodnjem delu". Zgodnji del svoje kariere je preživel z vodenjem številnih kuhinj v New Yorku (najbolj znana je Brasserie Les Halles), a uspeh knjige ga je spodbudil v drugo smer. Ko je odpravil resnejše navade do mamil, ki jim popusti toliko kuharjev, je začel delati televizijske oddaje.

Uspeh knjige je Bourdainu prinesel televizijsko oddajo z naslovom "A Cook's Tour" na Food Network. Po tem je na Potovalnem kanalu vodil dve uspešni oddaji: "Anthony Bourdain: No Reservations" in "The Layover". V vsaki od teh oddaj si ne bi mogel kaj, da ne bi opazil, da čeprav je bil včasih prepoten in samozaposlen, je pokazal pametno inteligenco in golo iskrenost. Lastnosti, ki običajno niso povezane z uspešnimi televizijskimi oddajami o hrani.

Leta 2013 je z nevarno potezo na CNN skočil z oddajo "Anthony Bourdain: Parts Unknown". Razstava živil, ki gostitelja popelje v različne države in ga spremeni v bogat in veličasten potopis, je večkrat prejela nagrade Emmy. Utrdila je njegov sloves premišljenega in pronicljivega komentatorja na stičišču hrane in kulture.

Mnogi si ne morejo privoščiti potovanja, zlasti na nekatere bolj eksotične lokacije, po katerih je bil Bourdain najbolj znan. Gledalci bi lahko z njim izmenjavali te izkušnje in se tudi malo naučili o ljudeh in njihovi kulturi. Podcenjena je bila Bourdainova poštenost in spretnost intervjuvanja, saj je lahko navadne ljudi potegnil iz svojih školjk, da bi se pogovarjali o tem, kaj jim je bilo pomembno v njihovi hrani, soseski in kulturi. Pri tem nam je odprl oči na zabaven način.

Po ogledu epizode njegove oddaje se vam je pogosto zdelo, da je svet nekoliko manjši, saj ste videli, kako zelo smo si vsi podobni kot ljudje. Ko odstranite plitke identifikatorje rase in nacije, odkrijete, kar večina svetovnih popotnikov že ve - bolj smo si podobni kot različni.

Bourdain je tako kot Kate Spade v začetku tega tedna umrl zaradi očitnega samomora. Imel je 61 let in za seboj pustil 11-letno hčerko Ariane. Leta 2007 se je, ko se je rodila, opustil svoje navade kajenja z dvema paketoma na dan in je bil do konca življenja le priložnostni pijanec.

Naraščajoča plima samomorov

Kljub našim najboljšim prizadevanjem samomor narašča s hitrostjo, ki je zaskrbljujoča za številne epidemiologe, psihologe in strokovnjake na področju zdravstvene politike. Ameriški centri za nadzor in preprečevanje bolezni (CDC) so pred kratkim ugotovili, da je samomor danes eden vodilnih morilcev ljudi in se je od leta 1999 povečal za več kot 25 odstotkov. Vendar ljudje ne cenijo, da samomor ni le težave z duševnim zdravjem, kot je zapisano v tem članku NPR:

Zdi se, da se je samomor pogosto zgodil brez opozorila: 54 odstotkov ljudi, ki so se ubili, ni imelo prej znanih težav z duševnim zdravjem. "Namesto tega so ti ljudje trpeli zaradi drugih težav, kot so težave v odnosih, zloraba substanc, težave s telesnim zdravjem, službo ali finančnimi težavami in nedavne krize ali stvari, ki so se pojavile v njihovem življenju, ki so jih pričakovali," pravi Stone.

Zdi se, da danes veliko ljudi preprosto nima odpornosti ali sredstev za ustrezno in učinkovito spoprijemanje s stresnimi dejavniki življenja. Nisem prepričan, da poznamo ali popolnoma razumemo razloge za to pomanjkanje virov - ali bi lahko šlo za pretirano zanašanje na tehnologijo? pomanjkanje pomembnih pravic prehoda v mladosti? ali sploh kaj drugega? - vendar gledamo na trend, ki se verjetno ne bo izboljšal sam od sebe.

Poročilo CDC predlaga, da se ljudem bolj pomaga pri odpornosti z učenjem boljših veščin reševanja problemov in spoprijemanja z njimi v zgodnejšem življenju. In to bo morda pomagalo nekaterim. A kot poudarjajo nedavna samomorila slavnih, lahko težava prizadene celo tiste ljudi, ki po večini ukrepov te sposobnosti že imajo in se zdi, da imajo sicer precej dobro sestavljeno življenje.

Vsi skupaj moramo narediti več, da bi pomagali zmanjšati to težavo - vlada ali zagovornik duševnega zdravja tega ne more storiti sama. Seveda lahko težavo izpostavimo, da nanjo opozorimo, in s pomočjo smrti slavne osebe opomnimo, da je poleg Bourdaina isti dan umrlo tudi 122 drugih manj znanih posameznikov. Danes bo umrlo še 123. In še 123 jih bo umrlo jutri.

Nekateri verjamejo: »No, to je njihova izbira. Kaj lahko storimo, da zaustavimo človekovo izbiro v takšni zadevi? " Čeprav lahko nekateri samomor na nekatere gledajo kot na zavestno izbiro, je vse prej kot to. To je izbira, ki temelji na laži. To je izbira brezizhodne osebe, ki svoje čustvene bolečine in pretresov ne vidi konca. In to je izbira, ki povzroči trajni konec najpogosteje začasne težave.

Skratka, to je napačna izbira - na katero se ne smemo zanašati, da bi razložili lastno nedelovanje ali pomanjkanje skrbi.

Tukaj ga bom pustil z nekaj najljubših citatov iz Bourdaina:

»Če sem zagovornik česar koli, je premik. Kolikor lahko, kolikor lahko. Čez ocean ali preprosto čez reko. Hodite v tujih čevljih ali vsaj jejte njihovo hrano. To je plus za vse. "

»Ko se premikate skozi to življenje in ta svet, stvari nekoliko spremenite, za seboj puščate sledi, pa čeprav majhne. In v zameno življenje in potovanja puščajo sledi na vas. Večino časa so te oznake - na telesu ali na srcu - čudovite. Pogosto pa jih boli. "

»Življenje je zapleteno. Napolnjena je z odtenki. Nezadovoljivo je ... Če verjamem v karkoli, je dvom. Glavni vzrok vseh življenjskih težav je iskanje preprostega prekletega odgovora. "

Počivaj v miru, Anthony Bourdain.

Potrebujete pomoč zdaj?

Pokličite nacionalno linijo za preprečevanje samomorov na številki 1-800-273-8255.