Negotovost preskrbe s hrano pogosta med študenti ZDA

Po novih ugotovitvah, predstavljenih na letni konvenciji Ameriškega psihološkega združenja, se mnogi študentje in študentje po ZDA soočajo s negotovostjo s hrano - nimajo dostopa do zanesljive zaloge hranljive hrane - kar lahko vpliva na njihovo sposobnost učenja.

Študija, ki jo je izvedel Hope Center za šolanje, skupnost in pravosodje, je raziskala skoraj 86.000 študentov iz 123 ameriških izobraževalnih ustanov in ugotovila, da je 41% univerzitetnih in 48% dvoletnih študentov poročalo o negotovi prehrani.

"Študenti, ki niso varni s hrano, so pogosteje neuspešno opravili naloge in izpite, odstopili od pouka ali univerze in so imeli nižje povprečne ocene kot njihovi kolegi," je povedal dr. Yu-Wei Wang z univerze Maryland-College Park, ki je predstavil na sestanku.

"Poleg tega so poročali, da so izpustili priložnosti za poklicni razvoj, kot je praksa, kar lahko vpliva na njihove prihodnje karierne ambicije."

"Z naraščajočo neenakostjo premoženja in dolgom študentskih posojil moramo v ZDA reševati problem negotove preskrbe s hrano in zagotoviti, da študentu ne bo omejeval sposobnosti za uspeh," je dejala.

Wang je predstavila tudi podatke iz študije, v kateri je skupaj s sodelavci v jesenskem semestru 2017 anketirala 4.901 študentov univerze Maryland-College Park.

V tej študiji so ugotovili, da je skoraj 20% študentov reklo, da jih skrbi njihova sposobnost dostopa do hranljive hrane. Na primer, študentom so zastavili vprašanja, na primer "Ali vas skrbi, ali bi zmanjkalo hrane, preden bi dobili denar za nakup več?" in "Ali ste v zadnjih 12 mesecih shujšali, ker ni bilo dovolj denarja za hrano?"

Približno 13% študentov je poročalo o nizki zanesljivosti preskrbe s hrano (niso si mogli privoščiti uravnotežene prehrane ali so se zanašali na nekaj vrst poceni hrane, ker jim je za nakup hrane zmanjkalo denarja), medtem ko jih je 7% poročalo o zelo nizki zanesljivosti preskrbe s hrano. (bili so lačni, vendar niso jedli, zmanjšali velikosti ali preskočili obroke, ker ni bilo dovolj denarja za hrano).

Od teh študentov je bilo 23 izbranih za poglobljene razgovore, da bi bolje razumeli težavo, in so jim zastavili dodatna vprašanja, na primer »Bi nam lahko povedali, kdaj nazadnje niste imeli dovolj denarja za hrano?« in "Katere posebne težave z dostopom do hrane se vam zdijo kot študent z otroki?"

Druga študija, predstavljena na srečanju, v kateri je sodelovalo 91 študentov z Univerze v Kaliforniji-Santa Cruz, je ugotovila tudi, da je dostop do hranljive hrane težava, pravi dr.Heather Bullock z Univerze v Kaliforniji-Santa Cruz.

Z dijaki, ki niso varni s hrano, so bile organizirane fokusne skupine, ki so se seznanile z njihovimi izkušnjami s preskrbo s hrano v kampusu, ovirami za dostop do hrane, posledicami za akademsko uspešnost in priporočili za izboljšanje podpornih storitev.

"Tri osrednje teme so se pojavile v fokusnih skupinah," je dejal Bullock. "Študenti se soočajo z več ovirami pri zanesljivi preskrbi s hrano, vključno s težavami pri dostopu do ugodnosti in stigmatizacijo, vključujejo se v zapletene, dolgotrajne strategije za zagotavljanje hrane in trpijo negativne akademske posledice, vključno z manjšo osredotočenostjo na delo v razredu."

Bullock se je skliceval tudi na ugotovitve drugih študij, ki kažejo, da je med skoraj 9.000 študenti sistema Univerze v Kaliforniji, anketiranih v 10 kampusih, 23% izjavilo, da nimajo zanesljivega dostopa do kakovostne, raznolike in hranljive prehrane, 19% pa je imelo zmanjšan vnos hrane zaradi omejenih virov na neke točke.

V obeh študijah je negotovost preskrbe s hrano nesorazmerno prizadela nekatere skupine študentov: študentje prve generacije, študente rasne / etnične manjšine, mednarodne študente, priseljence, tiste, ki so med transspolnimi / neskladnimi spoli in tiste iz nižjih socialno-ekonomskih okolij.

Da bi se spopadli, so študentje poročali o zmanjšanju velikosti porcij, iskanju nižjih stroškov ali brezplačne hrane, preskakovanju pouka, da bi se udeležili brezplačnih dogodkov s hrano, deljenju hrane z drugimi učenci v stiski in sodelovanju pri drugih dejavnostih, kot sta kajenje ali dremanje, da bi jih odvrnili od občutka lačen, je rekel Wang.

Stigma prehranske negotovosti je negativno vplivala na občutek lastne vrednosti študentov in jim preprečevala dostop do programov in storitev, je dejal Bullock.

"Študenti so poročali o slabšem splošnem zdravstvenem stanju in so imeli višjo stopnjo depresije, tesnobe, stiske, jeze in osamljenosti kot njihovi vrstniki, ki niso bili negotovi s hrano," je dejal Wang. "Nekateri študentje niso uporabili virov, do katerih so upravičeni, ker so se počutili v zadregi, sramu ali verjeli, da so drugi študentje v večji stiski."

V nadaljnjih intervjujih so študentje iz Marylanda predlagali večji dostop do zdrave hrane v kampusu, okrepitev zavedanja o negotovi prehrani, da bi zmanjšali stigmo, in zagotovili finančno podporo tistim, ki nimajo dostopa do hrane, meni Wang.

"Programi, kot je shramba Campus, ki študentom, profesorjem in osebju v stiski zagotavlja nujno hrano, so ključnega pomena za zmanjšanje negotovosti s hrano," je dejal Wang. "Ključnega pomena je ozaveščanje o negotovi prehrani v kampusu, da bomo študentom dali vedeti, da niso sami."

Vir: Ameriško psihološko združenje