Zakaj je tako težko omejiti hrepenenje?
Gre za piškote, krompirjev čips, kruh, veliko skledo testenin, sirov fondue, ocvrtega piščanca, pico, sladoled ali kaj drugega?
Si hrepenite po čem kremnem, ki se topi v ustih, ali po slanem drobljenju, ki odstrani rob?
V tem primeru ste podobni 100% žensk in 75% moških, ki so v zadnjem letu poročali o hrepenenju po hrani, piše v poročilu Wall Street Journal.
Hrepenenje, ki je nekoč veljalo za način, kako telo sporoča, da nam manjkajo pomembna hranila, se zdaj razume kot nekaj povsem drugega. Če so bili zgolj signal, da nam primanjkuje recimo magnezija (hranilo, ki ga najdemo v čokoladi), zakaj potem bolj hrepenimo po slanih in sladkih prigrizkih, ne pa po bolj zdravih možnostih hrane, bogate s hranili?
Otrobi, bučna semena in melasa vsebujejo magnezij, a le redko kotirajo na seznamu hrepenenja.
Namesto tega Wall Street Journal poročila, da študije kažejo, da so hrepenenja zapletena kombinacija različnih dejavnikov. Socialni, kulturni, psihološki in okoljski znaki igrajo pomembno vlogo pri tem, ali imate hrepenenje ali ne. Hrepenenje mamine jabolčne pite ali kremnega pire krompirja je pogosto bolj povezano s čustvi kot z okusom dejanske hrane ali hranil, ki jih najdemo v njih. Hrenovke na tekmi z žogo ali kokice v filmu pogosto govorijo bolj o okolju kot o lakoti.
Hrepenenje so močne stvari. Sprožijo jih naše okolje, naša notranja potreba po pomiritvi ali vzbujanju določenega občutka, naša kulturna pričakovanja in ljudje okoli nas. Ne samo, da jih sprožijo najrazličnejše okoliščine, vplivajo tudi na naša telesa kot odvisnost.
Raziskave o možganih kažejo, da hrepenenje po hrani aktivira iste dele možganov kot hrepenenje po drogah in alkoholu. In tako kot droge in alkohol tudi popuščanje hrepenenju povzroči sproščanje dopamina, nevrotransmiterja v možganih, ki igra pomembno vlogo pri izkušnji užitka.
Ko pa se prepogosto vdamo hrepenenju, postanejo dopaminski receptorji poplavljeni. Nevroni kompenzirajo to preobremenitev z dopaminom tako, da postanejo manj občutljivi. To pomeni, da je z nenehnim pretiranim uživanjem vedno več hrane treba ustvariti enako prijetno izkušnjo.
Namesto da bi hrepeneli po enem piškotu, hrepenite po celotni škatli in tudi to se vam ne zdi zadovoljno. Pam Peek, zdravnica in avtorica knjige "The Hunger Fix" ugotavlja, da odvisnost od hrane spreminja možgane na območju, povezanem z impulzivnostjo in zasvojenostjo.
Zamisel, da smo nenehno obkroženi z okoliščinami, zaradi katerih hrepenimo po hrani - pogosto tisti, ki je sladka, slana ali kako drugače nezdrava -, je lahko razočaranje. Študije pa kažejo, da ko se naučimo odlašati z zadovoljevanjem in zadržati potešitev hrepenenja, postane naš nagon šibkejši.
Čeprav je omejevanje hrepenenja lahko težavno, še posebej, če ste že v vzoru popuščanja, vam ni treba živeti na milost in nemilost svojih hrepenenj.
