Vegetarijanci so bolj vase zaprti kot jedci mesa
V novi nemški študiji so raziskovalci pri skoraj 9000 udeležencih preučili, kako je vegetarijanstvo lahko povezano z osebnostjo, duševnim zdravjem in telesnim tipom osebe, ne glede na starost, spol in stopnjo izobrazbe.
Ugotovitve so objavljene v reviji Hranila.
Raziskovalci na Inštitutu za človeške kognitivne in možganske vede Max Planck (MPI CBS) so ugotovili, da je vegetarijanska ali veganska prehrana povezana z enim od petih glavnih osebnostnih dejavnikov, znanih kot ekstroverzija. Pokazalo se je, da so bili ljudje s prehrano pretežno rastlinskega izvora bolj vase zaprti kot tisti, ki so se v glavnem hranili z živalskimi proizvodi.
"Težko je reči, kaj je razlog za to," je povedala vodja študije dr. Veronica Witte. "Morda zato, ker imajo bolj vase zaprti ljudje bolj restriktivne prehranjevalne navade ali ker so zaradi svojih prehranjevalnih navad bolj socialno ločeni."
Vendar skupina ni mogla potrditi, da je bila rastlinska prehrana povezana s težnjo k nevrotičnemu vedenju, kot kažejo druge študije.
»Prejšnje analize so pokazale, da se več nevrotikov na splošno pogosteje izogiba določenim skupinam živil in se obnaša bolj restriktivno. Tu smo se osredotočili zgolj na izogibanje živalskim proizvodom in nismo mogli opaziti nobene povezave, «je dejal Witte.
Raziskovalci so preučevali tudi, ali je pretežno rastlinska prehrana pogosteje povezana z depresivnimi razpoloženji. Tu so tudi prejšnje študije predlagale povezavo med obema dejavnikoma.
"Te korelacije nismo mogli zaznati," pravi Witte. »Možno je, da so v prejšnjih analizah drugi dejavniki zameglili rezultate, vključno z ITM ali vidnimi osebnostnimi lastnostmi, za katere je znano, da so povezane z depresijo. Upoštevali smo jih, «je Witte pojasnil možen razlog za različne rezultate.
Poleg tega je rastlinska prehrana zdaj bolj pogosta in bolj sprejeta ter ni več omejena na določeno skupino.
Glede telesne vrste so raziskovalci ugotovili, da manj kot je živalske hrane v človekovi prehrani, nižji je indeks telesne mase (ITM) v povprečju in s tem tudi telesna teža. Eden od razlogov za to bi lahko bil manjši delež močno predelane hrane v rastlinski prehrani.
“Izjemno bogati so izdelki z maščobami in sladkorjem. Spodbujajo apetit in upočasnjujejo občutek sitosti. Če se izogibate živalski hrani, v povprečju zaužijete manj takšnih izdelkov, «je povedala doktorska študentka in prva avtorica Evelyn Medawar.
Poleg tega vegetarijanska hrana vsebuje prehranska vlakna in pozitivno vpliva na mikrobiom v črevesju. To je še en razlog, zakaj bi vas ta dieta lahko napolnila prej kot tista iz živalskih sestavin.
"Ljudje, ki jedo pretežno rastlinsko hrano, lahko zato absorbirajo manj energije," je dejal Medawar.
Poleg spremenjenega občutka sitosti bi lahko odločilno vlogo imeli tudi dejavniki življenjskega sloga, kot sta večja telesna aktivnost in večja zdravstvena ozaveščenost.
Zdi se tudi, da lahko različne vrste živalskih proizvodov različno vplivajo na ITM. Na primer, če posameznik predvsem jedo tako imenovane primarne živalske proizvode, kot so meso, klobase in ribe, ima ta oseba običajno višji ITM kot nekdo, ki uživa predvsem sekundarne živalske proizvode, kot so jajca, mleko, mlečni izdelki, sir in maslo.
Podatki o študiji so bili pridobljeni s projektom LIFE, široko zasnovano študijo v sodelovanju z Univerzitetno bolnišnico v Leipzigu. Raziskovalci so osebne prehrane določili z vprašalniki, v katerih so bili udeleženci pozvani, da izpolnijo, kako pogosto so pojedli posamezne živalske proizvode v zadnjih 12 mesecih, od "večkrat na dan" do "nikoli".
Osebnostne lastnosti, kot sta ekstraverzija in nevrotizem, so bile ocenjene s pomočjo osebnega inventarja (NEOFFI), depresija pa s testom CESD, vprašalnikom, ki beleži različne simptome depresije.
Vir: Inštitut za človeške kognitivne in možganske znanosti Max Planck
