Boj proti nočnim željam po hrani

Že samo ujeti vonj pomfrija vas bo morda pripeljalo do tega, da boste naročili hrano za pitanje.

A nove raziskave kažejo, da če vdihnete dlje kot dve minuti, boste verjetno naročili nekaj veliko bolj zdravega.

Nova študija, objavljena v Časopis za tržne raziskave, ugotovi, da vonji po okolici lahko neposredno zadovoljijo hrepenenje. Razlog za to je, da možgani po mnenju raziskovalcev ne razlikujejo nujno vira čutnega užitka.

"Vonj okolice je lahko močno orodje, da se upremo hrepenenju po popustljivi hrani," je povedala vodilna avtorica dr. Dipayan Biswas, profesorica trženja na Visoki šoli za poslovno univerzo na Južni Floridi.

"Pravzaprav lahko subtilni senzorični dražljaji, kot so vonji, učinkoviteje vplivajo na izbiro hrane za otroke in odrasle kot restriktivne politike."

Med študijo je Biswas odkril neposredno povezavo med dolžino časa izpostavljenosti in tem, ali bi si ljudje privoščili dobrote.

Da bi to naredil, je opravil vrsto testov z uporabo neopaznega razpršilca, ki je ločeno oddajal vonj zdravih in nezdravih živil, kot so piškoti v primerjavi z jagodami ali pica v primerjavi z jabolki.

Ugotovil je, da so udeleženci, izpostavljeni vonju piškotov manj kot 30 sekund, bolj verjetno želeli piškot. Toda tisti, ki so bili izpostavljeni dlje kot dve minuti, se jim piškot ni zdel zaželen in so namesto tega nabrali jagode.

Enake rezultate je imel, ko so preizkušali vonj pice in jabolk.

Ker živila, ki niso popustljiva, ne oddajajo veliko vonja okolice, običajno niso povezana z nagrado in zato malo vplivajo na naročilo, je ugotovil raziskovalec.

Prejšnje raziskave Biswasa so pokazale, da svetloba in glasnost glasbe vplivata na izbiro hrane. Vendar je dejal, da je to prva študija, ki dokazuje, da lahko en smisel nadomesti drugi.

Vir: Univerza na Južni Floridi