Stres zmanjša prehransko samokontrolo

Izziven jutranji sestanek, nova naloga ali razburjena stranka v službi lahko vplivajo na to, ali bomo po kosilu izbrali ta dodatni piškotek s čokoladnimi žetoni.

Nova študija skuša pojasniti to vedenje s prikazom, kako stres vpliva na sposobnost osebe, da ohrani nadzor nad prehrano.

Natančneje, kot je opisano v reviji Nevron, so raziskovalci postavili človeške prostovoljce v podoben scenarij izbire hrane, da bi raziskali, kako lahko stres spremeni možgane, da oslabijo samokontrolo, ko se soočimo z izbiro.

"Naše ugotovitve so pomemben korak k razumevanju interakcij med stresom in samokontrolo v človeških možganih z učinki stresa, ki delujejo po več živčnih poteh," je povedala glavna avtorica Silvia Maier, podiplomska študentka nevroekonomije na Univerzi v Zürichu. Laboratorij za raziskave družbenih in nevronskih sistemov.

"Sposobnosti samokontrole so občutljive na motnje na več točkah v tej mreži, optimalna samokontrola pa zahteva natančno ravnovesje vnosa iz več možganskih regij in ne preprosto stikalo za vklop / izklop." Poudarila je, da je treba še veliko dela za popolno razumevanje vključenih mehanizmov.

V študiji je bilo 29 udeležencev zdravljenih, za katere je bilo znano, da v laboratoriju povzročajo zmeren stres, preden so jih prosili, naj izbirajo med dvema možnostma hrane.

Dodatnih 22 udeležencev ni opravilo tretmaja, ki ga je eksperimentator med opazovanjem in ocenjevanjem med potopitvijo roke v ledeno vodno kopel za tri minute potopil pred izbiro med možnostmi hrane.

Vsi udeleženci, ki so bili izbrani za študijo, so se trudili, da bi ohranili zdrav življenjski slog, zato jim je študija predstavila konflikt med uživanjem zelo okusnega, a nezdravega izdelka in tistega, ki je zdrav, a manj okusen.

Raziskovalci so ugotovili, da se zdi, da stres ljudi nagiba k okusnejši, nezdravi izbiri.

Ugotovili so, da so posamezniki, ko so po stresnem zdravljenju ledene kopeli izbirali med različnimi možnostmi prehranjevanja, pretehtali lastnosti okusa hrane in bolj verjetno izbrali nezdravo hrano v primerjavi z ljudmi, ki niso bili pod stresom.

Učinki stresa so bili vidni tudi v možganih. Možgani stresnih udeležencev so pokazali spremenjene vzorce povezljivosti med regijami, vključno z amigdalo, striatumom in dorsolateralno in ventromedialno predfrontalno skorjo.

Raziskovalci menijo, da ta dejavnost v bistvu zmanjšuje sposobnost posameznika, da izvaja samokontrolo nad izbiro hrane. Le nekatere od teh sprememb so bile povezane s kortizolom, hormonom, ki je pogosto povezan s stresom.

Preiskovalci pravijo, da njihova študija kaže, da lahko tudi zmerna raven stresa oslabi samokontrolo.

"To je pomembno, ker so zmerni stresorji pogostejši od ekstremnih dogodkov in bodo tako pogosteje in pri večjem delu prebivalstva vplivali na izbiro samokontrole," je dejal starejši avtor dr. Todd Hare.

"Eden zanimivih načinov za prihodnje raziskave bo ugotoviti, ali lahko nekateri dejavniki, ki kažejo na zaščito pred strukturnimi spremembami možganov po hudem stresu, kot sta vadba in socialna podpora, blažijo tudi učinke zmernega stresa na odločanje," je dejal.

V študiji je bilo tudi precej razlik v stopnji, do katere stres vpliva na posameznike, zato bo pomembno raziskati, zakaj so nekateri ljudje bolj odporni kot drugi.

Vir: Cell Press / EurekAlert