Kako možganske mreže vplivajo na motnje hranjenja
V študijah so nevroznanstveniki odkrili različne možganske aktivnosti v spektru prehranjevalnega vedenja - od ekstremnega prenajedanja do pomanjkanja hrane. Ta sprememba nevrološkega odziva vpliva tako na razvoj prehranjevalne motnje kot na način, kako se odzivamo na program hujšanja.
Motnje hranjenja imajo najvišjo stopnjo umrljivosti od vseh duševnih bolezni. Trenutno ima več kot dve tretjini ameriškega prebivalstva prekomerno telesno težo ali debelost - dejavnik zdravja, povezan s težavami s srčno-žilnimi boleznimi, diabetesom in rakom.
"To delo ne samo, da izboljšuje naše razumevanje razmerja med hrano in možgansko funkcijo, temveč lahko prispeva tudi k programom hujšanja," je dejala dr. Laura Martin, ena izmed številnih raziskovalcev, katere delo je bilo predstavljeno na srečanju kognitivnih nevroznanstvenikov v Chicagu.
"Eden najbolj zanimivih vidikov teh študij možganov o hrani," je dejal Martin, je, da kažejo "dosledno aktiviranje možganskih področij, ki so prav tako vključena v študije odvisnosti."
Vendar pa se način, kako se ta območja nagrajevanja odzivajo na hrano, med ljudmi razlikuje glede na njihovo prehranjevalno vedenje, kaže nova študija slikanja možganov Laure Holsen z medicinske šole Harvard in bolnišnice Brigham and Women's Hospital s sodelavci.
Holsenova ekipa je opravila skeniranje možganov s fMRI posameznikov z enim od treh prehranjevalnih pogojev - anorexia nervosa, preprosto debelostjo in sindromom Prader-Willi (ekstremna debelost) - ter zdravih kontrolnih oseb.
Ko so lačni, so tisti z anoreksijo, ki močno omejujejo vnos hrane, pokazali znatno manjši odziv na različne slike hrane v regijah možganov, povezane z nagrado in užitkom. Pri tistih, ki so se kronično prenajedli, se je odziv v teh istih možganskih predelih znatno povečal.
"Naše ugotovitve dokazujejo splošen kontinuum, ki veže vnos hrane in rezultate teže z aktivnostmi vezja za nagrajevanje hrane," pravi Holsen.
Holsen meni, da so njene ugotovitve pomembne za vsakodnevno odločanje o prehrani pri zdravih posameznikih. "Tudi pri posameznikih, ki nimajo motenj hranjenja, obstajajo področja možganov, ki pomagajo pri ocenjevanju vrednosti nagrajevanja različnih živil, kar pa ima pomembno vlogo pri odločitvah, katero hrano jesti."
V povezanem raziskovalnem prizadevanju Kyle Simmons iz Laureate Institute sodeluje s preiskavami fMRI, da ugotovi odziv možganov, ko posameznik vidi hrano.
Pregledi možganov kažejo na očitno prekrivanje možganske regije, imenovane insula, ki se odziva na ogled slik hrane, in regije otoka, ki obdeluje okus, "primarne okušalne skorje".
Simmons to delo trenutno širi, da bi bolje razumel razlike v preferencah okusa med vitkimi, zdravimi posamezniki in debelimi. "Preprosto še ne vemo, ali obstajajo razlike med vitkimi in debelimi udeleženci," pravi.
"In vedeti, katere možganske regije temeljijo na sklepanju o okusu in nagradi hrane, je ključnega pomena, če želimo razviti učinkovite ukrepe za debelost in nekatere motnje hranjenja, ki so povezani z ogromnimi osebnimi in javnimi zdravstvenimi stroški."
Vir: Društvo kognitivne nevroznanosti (CNS)
