Odziv možganov na nagrado s hrano, povezano s prenajedanjem otrok

Zakaj se nekateri tako težko uprejo, da bi pojedli celo vrečko čipsa?

Po novi študiji je odgovor morda na to, kako se njihovi možgani odzivajo na nagrade za hrano, zaradi česar so bolj ranljivi za prenajedanje.

Med študijo so raziskovalci odkrili, da so se otroci, ko so se močneje odzvali na to, da so nagrajeni s hrano kot pa z denarjem, pogosteje prenajedli, tudi kadar niso bili lačni.

Shana Adise, podoktorska sodelavka na Univerzi v Vermontu, ki je vodila študijo med doktoratom na Pennsylvania State University, je dejala, da rezultati ponujajo vpogled v to, zakaj so nekateri ljudje bolj nagnjeni k prenajedanju kot drugi.

Ugotovitve lahko dajo tudi namige o tem, kako pomagati preprečiti debelost v mlajših letih, je dejala.

"Če se lahko naučimo več o tem, kako se možgani odzivajo na hrano in kako je to povezano s tem, kar jeste, se lahko naučimo, kako spremeniti te odzive in vedenje," je dejala Adise.

"Zaradi tega so otroci tudi zanimiva populacija za delo, kajti če bi se lahko v zgodnejših letih ustavili s prenajedanjem in debelostjo, bi to lahko bilo resnično koristno."

Prejšnje raziskave o tem, kako lahko odziv možganov na hrano prispeva k prenajedanju, so bile mešane. Nekatere študije so prenajedanje povezale z možgani, ki so bolj občutljivi na nagrade za hrano, medtem ko so druge ugotovile, da je manj občutljivo za prejemanje nagrad za hrano bolj verjetno, da se boste prenajedli, so poročali raziskovalci.

Druge študije so pokazale, da se ljudje, ki so pripravljeni za hrano bolj potruditi kot druge vrste nagrad, kot je denar, sčasoma pogosteje prenajedo in se zredijo.

Toda nova študija je prva, ki kaže, da se otroci, ki imajo močnejši odziv možganov na hrano v primerjavi z denarnimi nagradami, po mnenju raziskovalcev pogosteje prenajedu, ko je na voljo privlačna hrana.

"Zelo malo vemo o mehanizmih, ki prispevajo k prenajedanju," je dejala Adise.

»Znanstvena skupnost je razvila teorije, ki lahko pojasnijo prenajedanje, vendar ali so dejansko povezane z vnosom hrane, še niso ocenili. Zato smo želeli iti v laboratorij in preizkusiti, ali je večji odziv možganov na predvidevanje in osvajanje hrane v primerjavi z denarjem povezan s prenajedanjem. "

Za študijo je 59 otrok med 7. in 11. letom štirikrat obiskalo Laboratorij za otroško prehranjevanje v Penn Stateu.

Med prvimi tremi obiski so otroci dobili obroke, namenjene merjenju prehranjevanja v različnih situacijah, na primer tipičen obrok, ko so lačni, in prigrizke, ko niso lačni. Koliko so otroci pojedli pri vsakem obroku, so ugotovili s tehtanjem krožnikov pred obroki in po njih, so pojasnili raziskovalci.

Ob četrtem obisku so otroci opravili preglede možganov s fMRI, ko so igrali več krogov igre, v kateri so ugibali, ali bo računalniško ustvarjeno število večje ali manjše od petih. Nato so jim rekli, da bodo, če imajo prav, osvojili denar, sladkarije ali knjigo, preden se bo razkrilo, ali so bili pravilni ali ne.

Raziskovalci so ugotovili, da ko so se različni predeli možganov bolj odzivali na predvidevanje ali osvajanje hrane v primerjavi z denarjem, so se ti otroci bolj verjetno prenajedli.

"Ugotovili smo tudi, da je bil odziv možganov na hrano v primerjavi z denarjem povezan s prenajedanjem, ne glede na to, koliko je otrok tehtal," je dejala Adise. "Natančneje, videli smo, da so povečani možganski odzivi na področjih možganov, povezani s kognitivnim nadzorom in samokontrolo, ko so otroci prejemali hrano v primerjavi z denarjem, povezani s prenajedanjem."

To je pomembno, ker kaže, da obstaja način prepoznavanja možganskih odzivov, ki lahko napovedujejo razvoj debelosti v prihodnosti, je dodala.

Kathleen Keller, izredna profesorica prehranskih znanosti v Penn Stateu, je dejala, da študija podpira teorijo, da je povečan odziv v regijah možganov, povezan z nagradami, povezan z uživanjem več hrane v različnih situacijah.

"Predvidevali smo, da se bodo otroci, ki so se bolj odzivali na hrano glede na denar, prenajedli in to smo na koncu videli," je dejal Keller.

»Posebej smo želeli pogledati otroke, katerih možgani so se odzvali na eno vrsto nagrade kot na drugo. Torej ni šlo za to, da so pretirano občutljivi na vse nagrade, ampak da so zelo občutljivi za nagrade. "

Dodala je, da ugotovitve dajejo vpogled v to, kako možgani vplivajo na prehranjevanje, kar je pomembno, ker lahko pomaga prepoznati otroke, ki jim grozi debelost ali druge slabe prehranjevalne navade, preden se te navade dejansko razvijejo.

"Dokler ne vemo osnovnega vzroka za prenajedanje in druga vedenja, povezana s hrano, je težko dati dober nasvet za odpravo teh vedenj," je dejal Keller. »Ko enkrat vzorci prevzamejo in se dolgo časa prenajedamo, je težje odpraviti te navade. V idealnem primeru bi jim radi preprečili, da bi v prvi vrsti postali navade. "

Študija je bila objavljena v reviji Apetit.

Vir: Penn State