Vegani morda bolj tvegajo pomanjkanje holina

Ljudje, ki so prešli na rastlinsko vegansko prehrano, so izpostavljeni pomanjkanju holina, bistvenega prehranskega hranila, ki je izjemno pomembno za zdravje možganov, pravi britanska nutricionistka, ki je objavila svoj članek v reviji BMJ Prehrana, preprečevanje in zdravje.

V članku je avtorica dr. Emma Derbyshire dejala, da za poslabšanje razmer vlada Združenega kraljestva ni priporočila ali spremljala prehranske ravni holina, ki ga najdemo predvsem v živalski hrani.

Holin je ključnega pomena za zdravje možganov, zlasti med razvojem ploda. Vpliva tudi na delovanje jeter, pri čemer so pomanjkljivosti povezane z nepravilnostmi v presnovi maščob v krvi in ​​prekomernimi poškodbami prostih radikalov, piše Derbyshire.

Primarni viri prehranskega holina najdemo v govedini, jajcih, mlečnih izdelkih, ribah in piščancih, veliko nižje pa jih najdemo v oreščkih, fižolu in križni kri, kot je brokoli. Količina holina, ki ga proizvajajo jetra, ni dovolj, da bi zadostila potrebam človeškega telesa.

Leta 1998 je ameriški inštitut za medicino, ki je priznal pomen holina, priporočil minimalni dnevni vnos. Te se gibljejo od 425 mg / dan za ženske do 550 mg / dan za moške ter 450 mg / dan in 550 mg / dan za nosečnice oziroma doječe matere zaradi ključne vloge hranila pri razvoju ploda.

Leta 2016 je Evropska agencija za varnost hrane objavila podobne dnevne potrebe. Vendar nacionalne prehranske raziskave v Severni Ameriki, Avstraliji in Evropi kažejo, da običajni vnos holina v povprečju ne ustreza tem priporočilom.

"To je ... glede na to, da se zdi, da so trenutni trendi usmerjeni k zmanjšanju mesa in prehrani na rastlinski osnovi," je dejal Derbyshire.

Pohvalila je prvo poročilo (EAT-Lancet) za sestavo načrta zdrave prehrane, ki temelji na spodbujanju okoljske trajnosti, vendar pravi, da lahko omejeni vnos polnomastnega mleka, jajc in živalskih beljakovin vpliva na vnos holina.

In ji je težko razumeti, zakaj holin ni vključen v britanske prehrambene smernice ali podatke o spremljanju prebivalstva v državi.

"Glede na pomembne fiziološke vloge holina in odobritev nekaterih zdravstvenih trditev je vprašljivo, zakaj je bil holin v Združenem kraljestvu tako dolgo spregledan," piše. "Holin je trenutno izključen iz zbirk podatkov o sestavi živil v Združenem kraljestvu, glavnih prehranskih raziskav in prehranskih smernic," dodaja.

Derbyshire meni, da je morda čas, da neodvisni znanstveni svetovalni odbor za prehrano vlade Združenega kraljestva to spremeni, zlasti glede na vse večje dokaze o pomembnosti holina za zdravje ljudi in naraščajočih pomislekih glede trajnosti proizvodnje hrane na planetu.

"Narediti je treba več za izobraževanje zdravstvenih delavcev in potrošnikov o pomembnosti prehrane, bogate s holinom, in kako to doseči," piše. "Če holina ne dobimo v potrebnih količinah iz prehranskih virov, bodo potrebne strategije dopolnjevanja, zlasti v zvezi s ključnimi fazami življenjskega cikla, kot je nosečnost, ko so vnosi holina ključnega pomena za razvoj dojenčkov," je dejala.

Derbyshire je strokovnjak za javno zdravje, ki vodi zdravstveno svetovanje s sedežem v Londonu, imenovano Nutritional Insight.

Vir: BMJ