Prehrana z veliko sladkorja, ogljikovi hidrati povezani s kognitivnim upadom

Po mnenju raziskovalcev klinike Mayo pri starejših, ki se prehranjujejo z visoko vsebnostjo ogljikovih hidratov, obstaja štirikrat večja verjetnost, da se razvije lažja kognitivna okvara, tveganje pa je večje tudi pri prehrani z veliko sladkorja. Po drugi strani pa tisti, ki uživajo veliko beljakovin in maščob glede na ogljikove hidrate, manj verjetno trpijo zaradi kognitivnega upada.

Študija poudarja pomen dobro zaokrožene prehrane, je dejal vodilni avtor Rosebud Roberts, M.B., Ch.B., epidemiolog klinike Mayo.

"Menimo, da je pomembno, da jeste zdravo ravnovesje beljakovin, ogljikovih hidratov in maščob, saj ima vsaka od teh hranil pomembno vlogo v telesu," je dejal Roberts.

Za študijo so raziskovalci spremljali 1230 ljudi, starih od 70 do 89 let, ki so poročali, kaj so jedli v preteklem letu. Njihovo kognitivno funkcijo je ocenila strokovna skupina zdravnikov, medicinskih sester in nevropsihologov.

Od teh udeležencev je bilo približno 940, ki niso pokazali znakov kognitivne okvare, pozvani, naj se vrnejo na nadaljnje ocene njihove kognitivne funkcije.

Približno štiri leta po študiji je pri 200 od teh 940 začelo kazati blago kognitivno okvaro - težave s spominom, jezikom, razmišljanjem in presojo slabše od običajnih starostnih sprememb.

Posamezniki, ki so imeli največji vnos ogljikovih hidratov na začetku študije, so imeli 1,9-krat večjo verjetnost, da bodo razvili blago kognitivno okvaro kot tisti z najnižjim vnosom ogljikovih hidratov.

Ljudje z največjim vnosom sladkorja so imeli 1,5-krat večjo verjetnost, da bodo imeli blažje kognitivne okvare kot tisti z najnižjimi vrednostmi.

Toda tisti, katerih dieta je imela največ maščob, so imeli za 42 odstotkov manj verjetnosti, da bodo razvili kognitivne okvare, tisti, ki so zaužili največ beljakovin, pa so zmanjšali tveganje za 21 odstotkov.

Ko smo upoštevali skupni vnos maščob in beljakovin, je bila pri ljudeh z največjim vnosom ogljikovih hidratov 3,6-krat večja verjetnost, da bodo pokazali blago kognitivno okvaro.

"Velik vnos ogljikovih hidratov bi lahko bil za vas slab, ker ogljikovi hidrati vplivajo na presnovo glukoze in inzulina," je dejal Roberts. »Sladkor napaja možgane - zato je zmeren vnos dober. Vendar lahko visoka raven sladkorja dejansko prepreči možganom uporabo sladkorja - podobno kot pri sladkorni bolezni tipa 2. "

Ugotovitve so objavljene v Journal of Alzheimer's Disease.

Vir: klinika Mayo