"Zmernost" je lahko zavajajoč izraz za dietetike
Čeprav številni prehranski načrti posamezniku svetujejo, naj jedo zmerno, ima izraz široko paleto interpretacij. Različne konotacije lahko privedejo do tega, da nasvet postane neučinkovit poziv za izgubo ali ohranjanje teže, ugotavlja nova študija.
Odkritje je pomembno, saj mnogi nastajajoči prehranski načrti zahtevajo zmernost kot sredstvo za nadzor teže.
Bolj ko imajo ljudje radi hrano, bolj so odpuščeni njihovi definiciji zmernosti, je povedala vodja študije Michelle van Dellen, docentka na Univerzi v Gruziji.
"Zmernost je relativni izraz," je dejala. »Ko ljudje govorijo o prehranjevanju zmerno, jim to ne omogoča jasnega, konkretnega načina vodenja njihovega vedenja.
"Tako pri ljudeh s prekomerno telesno težko kot pri prekomerni telesni teži ponavadi razmišljajo o zmernosti skozi lastne objektivne leče in pretiravajo, kaj je zmernost."
Nova študija opisuje relativne pomene, pripisane moderiranju, na podlagi zaznav. Ugotovitve, objavljene v reviji Apetit, temeljijo na rezultatih različnih študij, ki jih je skupina izvedla v laboratoriju in na spletu.
"Ljudi smo prosili, naj nam povedo, kaj se jim zdi količinsko zmernost," je povedal van Dellen, strokovnjak za samokontrolo.
»Raziskovalna skupina je na primer udeležence prosila, naj opredelijo, koliko piškotkov bo zmerno, koliko bo popustljivosti in koliko bo upoštevano, kaj morate jesti.
»Ljudje zmernost sicer štejejo za manj kot prenajedanje, zato predlaga manj porabe. Toda na to mislijo bolj kot na to, kar bi morali jesti. Torej zmernost bolj odpušča njihove trenutne želje. … Bolj ko ti je hrana všeč, več je misliš, da lahko ješ zmerno. «
Študija prispeva k vse večji literaturi, ki nakazuje, da ljudje slabo presojajo količino hrane, ki jo jedo. Kar zadeva naraščajoče stopnje debelosti, Van Dellen ugotavlja splošno reakcijo proti dieti.
"Ljudje zdaj govorijo:" Diete ne delujejo; ne bi smeli iti na dieto. Moral bi živeti po pravilu zmernosti, '' je dejala. »To je vse bolj priljubljeno prepričanje. Obstajajo celotni gibi zdrave prehrane, usmerjeni v to idejo zmernosti. "
Kot možen vir te reakcije navaja številne stigmatizirajoče lastnosti, povezane s presojo ljudi zaradi prekomerne telesne teže. Ta gibanja so zelo občutljiva na negativne učinke teh stigm.
"Toda ta gibanja predvidevajo, da so ljudje dejansko lahko dobri sodniki o tem, kaj jedo in kaj predstavlja primerno količino," je dejal van Dellen.
"Dejstvo, da ta gibanja pridobivajo na popularnosti hkrati, ko se učimo, da ljudje ne znajo ocenjevati stvari, kot je zmernost, kaže na to, da je treba zaskrbeti vse večjo stopnjo debelosti."
Vir: University of Georgia
