Gluten, depresija in tesnoba: povezava črevesja in možganov
Mogoče.
Toda na podlagi lastnih izkušenj z odstranjevanjem glutena iz moje prehrane in zgodb ljudi, ki se borijo s kronično depresijo, ki sem jih prebrala na spletnih forumih, v katerih sodelujem, verjamem, da so stvari lahko strupene za vaše razpoloženje, še posebej, če imate občutljivost na to.
Medtem ko ima samo 1 odstotek ameriškega prebivalstva celiakijo (kjer uživanje glutena sproži avtoimunski odziv, ki škoduje črevesju in preprečuje, da bi se hranila pravilno absorbirala), lahko veliko več živi z občutljivostjo na gluten, ki ni celiakija. Pri teh ljudeh uživanje celo majhne količine glutena (beljakovin, ki jih najdemo v pšenici, ječmenu in rži) povzroča prebavne težave, upad energije in simptome depresije in tesnobe.
"[Gluten in mlečni izdelki] so glavni alergeni in živila, ki povzročajo slabe možganske reakcije," v svoji prodajni uspešnici piše dr. Mark Hyman Rešitev Ultramind. "Zaustavitev teh živil lahko večini spremeni življenje z možgani in razpoloženjem."
Gluten in depresija
Majhna študija, objavljena leta Prehranjevalna farmakologija in terapija maja 2014 so pokazali psihološke učinke glutena na ljudi z občutljivostjo na gluten, ki ni celiakijska. V tej študiji je 22 udeležencev tridnevno osnovno obdobje jedlo prehrano brez glutena z nizko vsebnostjo FODMAP (fermentirani oligosaharidi, disaharidi, monosaharidi in polioli), nato pa je dobilo enega od treh prehranskih izzivov (dopolnjeno z glutenom, sirotko ali placebo) tri dni, čemur sledi tridnevno minimalno obdobje izpiranja pred začetkom naslednje diete.
Raziskovalci so na koncu študije ocenili udeležence s pomočjo psihološkega orodja, imenovanega Spielbergerjev popis osebnosti državnih lastnosti (STPI). Ljudje v študiji, ki so uživali gluten, so imeli višje skupne ocene STPI depresije v primerjavi s tistimi na dieti s placebom.
Visoka korelacija med celiakijo in depresijo je prav tako zgovorna glede učinkov glutena na razpoloženje. Ena študija, objavljena leta 1998 v Ljubljani Psihiatrični četrtletnik ugotovila, da ima približno tretjina bolnikov s celiakijo tudi depresijo. Druga študija, objavljena aprila 2007 v Časopis o afektivnih motnjah ocenili približno 14.000 ljudi s celiakijo in ugotovili, da imajo za 80 odstotkov večje tveganje za depresijo. Švedski raziskovalci so poročali avgusta 2011 v Ljubljani Bolezni prebavil in jeter da je bilo tveganje za samomor pri ljudeh s celiakijo zmerno večje.
Gluten in shizofrenija
Prve raziskave o tem, kako gluten vpliva na možgane in bi lahko povzročil psihiatrične težave, so se pojavile pred več kot 60 leti pri skupinah bolnikov s shizofrenijo. V študiji, objavljeni januarja 1966 v Ljubljani The American Journal of Clinical Nutritionso raziskovalci izračunali število žensk, sprejetih v duševne bolnišnice na Finskem, Norveškem, Švedskem, v Kanadi in ZDA od leta 1936 do 1945, ter porabo pšenice in rži v istem obdobju. Ugotovili so pomembno pozitivno povezavo med povečanjem povprečnih letnih sprejemov za shizofrenijo v vsaki državi in povečanjem porabe pšenice ali pšenice in rži. Veljalo je tudi obratno; ker so se obroki glutenskih zrn zmanjšali, se je zmanjšala tudi stopnja prvega sprejema v psihiatrične ustanove.
Vedno več je raziskav, ki povezujejo uživanje glutena s shizofrenijo, na primer študija, objavljena septembra 2013 vSvetovni časopis za biološko psihiatrijo ki so ugotovili povišano raven protiteles proti glutenskemu proteinu gliadinu pri ljudeh s shizofrenijo. Raziskovalci so primerjali protitelesa proti gliadinu 950 odraslih s shizofrenijo in 1000 zdravih kontrol. Verjetnost, da bi imeli protitelesa proti gliadinu, je bila pri shizofrenikih 2,13-krat večja, kar kaže na možnost neželenih reakcij na pšenične beljakovine med to populacijo.
V študiji, objavljeni januarja 2011 vBilten o shizofrenijiso raziskovalci odkrili, da imajo ljudje s shizofrenijo protitelesa, večja od pričakovanih, povezana s celiakijo in občutljivostjo na gluten.
Kako gluten vpliva na možgane
Kakšna je torej povezava med glutenom in psihiatričnimi motnjami? Kako lahko pšenica prizadene možgane? To se mi zdi najbolj fascinantno.
Leta 1979 so dr. Christine Zioudrou in njeni sodelavci z Nacionalnega inštituta za duševno zdravje ugotovili, da gluten vsebuje polipeptide ali fragmente beljakovin, ki se lahko vežejo na morfijske receptorje v možganih - iste receptorje, kot jih vežejo polipeptidi v opiatnih zdravilih. do. Poimenovali so jih "eksorfini", okrajšava za eksogene morfiju podobne spojine, ločili pa so jih od endorfinov (tudi morfiju podobnih spojin), ki jih proizvajamo znotraj in se pojavijo, recimo, med tekaškim vzponom. Ta mesta na receptorjih vplivajo na stopnjo užitka in nagrade, ki jo čutimo, in zaradi odtegnitvenega učinka spremenijo možgansko kemijo. Lahko imajo izrazit vpliv na razpoloženje.
Po besedah dr. Williama Davisa, avtorja knjige Pšenični trebuh, raziskovalci domnevajo, da so eksorfini lahko dejavni dejavniki pšenice, ki so povzročili poslabšanje shizofrenih simptomov v slavni študiji, ki jo je vodil dr. F. Curtis Dohan, medtem ko je bil v bolnišnici za veteranske uprave v Coatesvilleu v Pensilvaniji. "Pšenica dejansko skorajda stoji samo kot hrana z močnimi učinki na centralni živčni sistem," piše dr. Davis. "Zunaj opojnih snovi, kot je etanol (na primer v vašem najljubšem merlotu ali chardonnayu), je pšenica eno redkih živil, ki lahko spremeni njegovo vedenje, povzroči prijetne učinke in po odstranitvi povzroči odtegnitveni sindrom."
Povezava črevesje in možgani
Pri ljudeh s celiakijo gluten povzroča črevesno disbiozo, stanje, v katerem črevesne bakterije niso v ravnovesju. Kot sem že pisal, lahko črevesne bakterije zagotovo vplivajo na razpoloženje - toliko, da naša črevesja včasih poimenujejo tudi drugi možgani. Pri nekaterih ljudeh bi lahko gluten razjedel sluznico črevesja, ko nekatera živila vstopijo v naš krvni obtok: Naš imunski sistem, ki se odzove na napad tujega telesa, pošlje sporočilo SOS skozi naš živčni sistem, ki lahko povzroči simptome tesnobe in depresije.
V bistvu gluten sproži vnetje in odziv na to vnetje lahko prizadene različne organe in tkiva, ki vplivajo na razpoloženje. Poškodovana črevesna stena pomeni tudi, da ne absorbiramo pravilno bistvenih hranil, zlasti tistih, ki so ključnega pomena za razpoloženje, kot so cink, vitamini skupine B in vitamin D.
Nazadnje, če so naša črevesja nezdrava, to pomeni, da ne proizvajamo toliko serotonina, saj se 80 do 90 odstotkov serotonina proizvede v naših črevesnih živčnih celicah. Gluten lahko omeji tudi proizvodnjo triptofana, aminokisline, ki je predhodnica serotonina.
Pred dvema letoma in pol sem iz prehrane izločil gluten in opazil znatno izboljšanje razpoloženja - vendar se to ni zgodilo takoj. Kar devet mesecev je trajalo, da so izkoristili vse prednosti. Zdaj, ko sem brez glutena, sem nanj postal veliko bolj občutljiv in skoraj takoj začutim njegove učinke: tesnobo, možgansko meglo in misli na smrt.
Muha ali nobena muha, verjamem v brezglutensko!
Prvotno objavljeno na Sanity Break at Everyday Health.
