Sredstva

Uvod v prehrano

Medtem ko večina od nas ve, da je dobra prehrana bistvena za to, da se počutimo najbolje in dosežemo svoje najboljše zdravje; najti čas, da bi vsak dan jedli uravnoteženo prehrano, se zdi težavna naloga v tej hitri, bogati družbi. Kljub temu, da je vaše življenje lahko naporno, še vedno obstaja veliko dobrih okusnih in zdravih odločitev, ki vam lahko pomagajo izgubiti kilograme in izboljšati zdravje.

Dobra prehrana pomeni uživanje najrazličnejših živil iz vsake od petih skupin živil

Te informacije so zasnovane kot praktično vodilo pri iskanju teh odločitev, ali ste doma, v službi, na cesti ali doma prijatelja. Dobra novica je, da lahko s prevzemom prehrane izboljšate zdravje, hkrati pa zmanjšate tveganje za "življenjski slog" bolezni, kot sta srčna bolezen ali rak.

Dobro mesto za začetek je opredelitev, kaj pomeni "zdrava" prehrana. Načrt preteklega obdobja skupine štirih skupin s hrano je nakazoval, da so bila živila iz skupine mesa, mleka, kruha in zelenjave s sadjem enaka v prispevku k zdravi prehrani. Danes raziskovalci kažejo, da dieta, bogata s kompleksnimi ogljikovimi hidrati in z malo nasičenih maščob, lahko zmanjša naše tveganje za kronične bolezni. Zdravstveni strokovnjaki so oblikovali priročnik "Hrana piramida", da bi ta priporočila prevedli v načrt prehrane za vsakodnevno življenje.

Kompleksni ogljikovi hidrati
Kompleksni ogljikovi hidrati so prisotni v polnozrnatem kruhu, žitih, škrobih ter sadju in zelenjavi. Ta živila niso bogata samo z vitamini skupine B in minerali v sledovih, ampak tudi prispevajo k prehranskim vlakninam, ki dokazano zmanjšujejo tveganje za razvoj nekaterih vrst raka, znižujejo raven holesterola in pomagajo pri nadzoru telesne teže.

Šest do dvanajst obrokov kruha, žitaric in škroba lahko zveni kot veliko hrane, toda, če menite, da je ena skodelica riža tri obroke žita, lahko vidite, da izpolnjevanje teh smernic ni tako težko.

Dobro mesto za začetek je opredelitev, kaj pomeni "zdrava" prehrana.

Sadje in zelenjava
Podobno velja za sadje in zelenjavo. Večina ljudi se zasmili, da bi pojedla štiri do sedem obrokov na dan, dokler ne odkrijejo enega srednjega kosa sadja, je dve obroki. Vaša tipična solata je vsaj tri obroke in ne pozabimo na solato in paradižnik v vašem deli sendviču, ki štejeta tudi za eno.

Beljakovine
Beljakovine najdemo v skupini mleka in mesa.

Hrana v mlečni skupini ne zagotavlja le beljakovin, ampak prispeva tudi kalcij, vitamin D in druga bistvena hranila, potrebna za sintezo zdravih kosti in zob. Lahko so pomemben vir nasičenih maščob, zato izberite dve do tri obroke mleka z nizko vsebnostjo maščob (1% maščobe ali manj), jogurtov in / ali sirov.

Mesna skupina vključuje piščanca, ribe, oreščke in fižol ali stročnice. Kopica kartic je približno približno tri unče, na dan pa potrebujete vsaj dve obroki. Ta hrana zagotavlja cink, magnezij in železo, ki jih telo skupaj z beljakovinami uporablja pri ustvarjanju hemoglobina in vitkega telesnega tkiva. Ta živila lahko pripomorejo tudi k povečanemu vnosu nasičenih maščob, zato izberite vitke koščke mesa, kot so flanka ali okrogel zrezek, svinjski pire, šunka in jagnjetina. Preskočite kožo na piščancu ali puranju in tako boste pogrešali veliko maščob in holesterola. Še bolje, v celoti preskočite živalske beljakovine in poskusite mineštro ali cepljeno grahovo juho, čili ali grahove burito.

Maščobe in sladkor
Maščobe, sladkorji in alkohol imajo z razlogom najmanj površine na piramidi. K prehrani prispevajo malo več kot kalorij in vaše telo jih bo stisnilo v maščobno celico. Še huje je, da bo vaše telo ustvarilo še eno maščobno celico, da jih bo hranilo, dokler ne bodo zgorele,

Mnoge zdravstvene organizacije, kot sta Ameriško združenje za srce in Ameriško združenje raka, se strinjajo, da je omejevanje vnosa maščob na manj kot 30% kalorij daleč, da vas zaščiti pred življenjsko nevarnimi boleznimi. Ker ima gram maščobe devet kalorij, to ni veliko maščobe. Ker je v mlečnih izdelkih in mesu, piščancu in ribah nekaj maščobe; bolje je, da se izogibate dodajanju maščobe hrani. Na srečo obstaja veliko dobrih okusnih namazov z nizko vsebnostjo maščob ali nemastnih namazov in sendvičevih namazov, ki nalogo izogibajo dodani maščobi veliko lažje.

Da, nekatere maščobe so bistvene za dobro prehrano (kot linoleinska kislina), vendar jih najdemo v številnih količinah v polnozrnatem kruhu, žitih in zelenjavi. Koruza, na primer, je mati narava prvotno dala koruzno olje. Zakaj ne bi preskočili margarine in samo jedli koruzo?

Povzetek
Skratka, dobra prehrana pomeni uživanje najrazličnejših živil iz vsake od petih skupin hrane. Hrana piramida nam kaže, da lahko z uživanjem bolj zapletenih ogljikovih hidratov in manj skupne maščobe in nasičenih maščob olajšamo življenje in ne postanemo žrtev tega.