Študijske sonde Kompleksno medsebojno delovanje med stresom in prehranjevanjem

Nekatere stresne čase obvladuje izpuščanje obrokov. Za druge lahko stres pomeni uživanje sladkih, slanih ali mastnih prigrizkov.

Strokovnjaki so zadnjo skupino že dolgo opozorili, da je uživanje stresa škodljivo in vodi do povečanja telesne mase.

Zdaj nove raziskave kažejo, da uživalci stresa kažejo dinamičen vzorec prehranjevalnega vedenja, ki bi lahko imel koristi v nestresnih situacijah.

V študiji so raziskovalci ugotovili, da "munchers" in "skippers" prikazujejo kompenzacijske vzorce potrošnje kot odziv na pozitivne in negativne socialne razmere.

Medtem ko so munčerji pojeli več, ko so bili pod stresom, so pojedli manj kot odziv na pozitivno situacijo; skiperji so dejansko pokazali obratni vzorec, po pozitivni izkušnji so pojedli več.

"Te ugotovitve izpodbijajo poenostavljeno stališče, da morajo uživalci stresa urediti svoje prehranjevalno vedenje, da preprečijo povečanje telesne mase," je povedala vodilna raziskovalka Gudrun Sproesser z univerze v Konstanzu v Nemčiji.

"Tako kapitanji kot munčerji imajo svojo" mehko točko "za hrano, le kažejo različne kompenzacijske vzorce prehranjevanja kot odziv na pozitivne in negativne situacije."

Kot je razloženo v članku, objavljenem v reviji Psihološka znanost, Sproesser in sodelavci so uporabili kreativen pristop za preučevanje vedenja. Za začetek so zaposlili prostovoljce za sodelovanje v študiji o "prvih vtisih".

Da bi to naredili, so udeleženci z neznanim partnerjem komunicirali po videu, preden so se z njimi osebno srečali.

Po snemanju lastnih videoposnetkov so udeleženci v zameno prejeli eno od treh sporočil: Nekateri so slišali, da se je partner po ogledu videoposnetka odločil, da se z njimi ne bo več srečal, drugi pa so slišali, da so jim všeč, in se jih veselijo.

Tretji kontrolni skupini je bilo rečeno, da je treba poskus iz drugih razlogov odpovedati.

Nato so udeleženci nadaljevali z domnevno nepovezano študijo, ki je vključevala preizkus okusa za tri okuse sladoleda. Lahko so jedli toliko sladoleda, kolikor so želeli.

Rezultati so pokazali, da so munchers, ki so se identificirali z negativnimi povratnimi informacijami, pojedli več sladoleda kot udeleženci v kontrolni skupini, medtem ko so samoprepoznani skiperji pojedli manj. Munchers je v povprečju pojedel približno 120 kalorij več sladoleda kot skiperji.

Toda, ko so se munčerji soočili s pozitivnimi povratnimi informacijami, so dejansko pojedli manj kot kontrolna skupina, medtem ko so skiperji navadno jedli več - skiperji so v povprečju zaužili 74 kalorij več kot grizljaji.

"Predvideli smo, da se munchers in skiperji po pozitivni situaciji razlikujejo glede vnosa hrane," je dejal Sproesser. "Vendar smo bili precej presenečeni, da so podatki v primerjavi s podatki iz stanja socialne izključenosti pokazali skoraj zrcalno sliko porabe sladoleda."

Raziskava ponuja vpogled za vse, ki želijo razumeti razmerje med stresom in prehranjevanjem, vendar ima poseben pomen za zdravnike in zdravnike, ki si prizadevajo za promocijo zdrave prehrane. Vzorci porabe kalorij kažejo, da bi lahko vedenje muncherjev in skiperjev sčasoma pomembno vplivalo na telesno težo.

"Ljudje, ki uživajo stres, ne bi smeli privzeto pridobivati ​​na teži," je dejal Sproesser. "Naši rezultati kažejo na potrebo po dinamičnem pogledu na vnos hrane v različnih situacijah, pozitivnih in negativnih."

„Poleg tega naše ugotovitve kažejo na premislek o priporočilu za uravnavanje prehranjevanja s stresom.

"Preskakovanje hrane ob stresu lahko pri munčerjih povzroči dodaten stres in lahko moti odškodnino v različnih situacijah."

Vir: Združenje za psihološke znanosti