Puščave s hrano ovirajo celo motivirane dietetike

Raziskovalci odkrivajo, da podobno kot nepremičnine, kjer je lokacija pomembna, tudi potreba po zdravi hrani na kratki razdalji vpliva na to, da ostanemo na dieti in hujšamo.

Medicinska šola Univerze v Massachusettsu in Massachusettsov oddelek za javno zdravje sta ugotovila, da lahko nedosegljiv dostop do zdrave hrane celo najbolj motivirane diete odvrne od izboljšanja prehrane.

Ta ugotovitev kaže, da je enostaven dostop do zdrave hrane tako pomemben kot osebna motivacija in strokovno vodstvo izvajalcev zdravstvenih storitev.

"Programi zdravstvenega varstva v Skupnosti bi morali temeljiti na dokazih, vendar so številne študije pokazale nasprotujoče si povezave med razdaljo do trgovin z živili in nižjo ali večjo razširjenostjo debelosti in diabetesa," je povedal glavni preiskovalec dr. Wenjun Li, višji avtor študije.

»Naša študija je drugačna. Preučuje, ali sosedsko okolje postane omejevalni dejavnik, ko želi človek izboljšati svojo prehrano.

»Če živite daleč od trgovine z živili in poskušate spremeniti svojo prehrano, bo to vplivalo na vas ali ne? Kolikor nam je znano, je to prva študija, ki je to proučila, «je dejal dr. Li.

Raziskovalci so izvedli randomizirano klinično preskušanje na 240 debelih odraslih, ki živijo v okrožju Worcester.

Vsaki odrasli osebi so diagnosticirali metabolični sindrom - kar pomeni, da je bilo tveganje za bolezni srca, diabetes in možgansko kap večje.

Preiskovalci so primerjali dve prehranski intervenciji, dietetične smernice Ameriškega združenja za srce ali izključni poudarek na povečanju vnosa vlaknin.

Študijo je objavil spletni dnevnik Ameriški časopis za preventivno medicino.

Li je ugotovil, da čeprav so bili udeleženci zelo motivirani za spremembe življenjskega sloga, so bili tisti, ki so potovali od kraja do najbližje trgovine z živili na krajši razdalji z ustreznejšo izbiro zdrave hrane, bolj učinkoviti pri hujšanju.

Podatki teh bolnikov, ki so sodelovali v intenzivnem 14-seanskem programu za obvladovanje vedenjske teže na Memorial Medical Center University of Massachusetts, so bili povezani z obsežnimi podatki o razpoložljivosti zdrave hrane v njihovih skupnostih.

"Močna informatična podpora s strani oddelka za informacijsko tehnologijo Medicinske šole Univerze v Massachusettsu nam je omogočila stroškovno učinkovito obdelavo podatkov o živilskem okolju v skupnosti," je opozoril Li.

"Rezultati odražajo nov pogled na vpliv okolja na zdravo prehrano s strani multidisciplinarne ekipe, ki jo sestavljajo statistiki, geograf, prehranski znanstveniki, psiholog, kardiolog in uradnik za javno zdravje."

Raziskovalci so ugotovili, da učinek življenja v bližini trgovine z zdravo hrano ostaja nespremenjen, ne glede na druge dejavnike, vključno s starostjo, raso, izobrazbo in dohodkom.

Devetinosemdeset odstotkov udeležencev je bilo belcev; skoraj polovica je imela vsaj diplomo; ena tretjina poroča o dohodku gospodinjstva, ki presega 75.000 USD na leto; in skoraj vsi avtomobili v lasti.

S to in nadaljnjimi preiskavami partnerji Li in DPH upata, da bodo zagotovili dokaze, ki jim primanjkuje za preusmeritev javne politike, da bi zagotovili usklajene, večplastne posege pri debelosti.

Li meni, da bi morali oblikovalci politik upoštevati okolje v skupnosti in posameznika.

Na primer, skupnosti z omejenim dostopom do trgovin z zdravo hrano bi lahko zagotovile javna zemljišča in davčne olajšave za privabljanje lastnikov podjetij.

»Samo spreminjanje okolja ne more prinesti rezultatov. Vendar bodo prizadevanja za spremembo človeka zelo omejena, ne da bi izboljšali okolje, «je zaključil Li.

"Zato je treba z usklajenimi prizadevanji zasledovati oba vidika hkrati."

Vir: Medicinska šola Univerze v Massachusettsu