Mleko za zdravje možganov?

Nova raziskava je odkrila povezavo med uživanjem mleka in ravnjo naravnega antioksidanta, imenovanega glutation, v možganih pri starejših, zdravih odraslih.

Čeprav raziskave Univerze v Kansasu (KU) niso bile zasnovane tako, da bi pokazale vzročno-posledično povezavo, so ugotovitve zanimive.

In-Young Choi, izredni profesor nevrologije v Medicinskem centru KU, in dr. Debra Sullivan, profesorica in predsednica dietetike in prehrane v Medicinskem centru KU, sta sodelovali pri projektu.

Raziskava, objavljena v American Journal of Clinical Nutrition, lahko pomeni, da lahko mleko poleg drugih delov našega telesa pomaga tudi možganom.

"Dolgo smo mislili, da je mleko zelo pomembno za vaše kosti in zelo pomembno za vaše mišice," je dejal Sullivan. "Ta študija kaže, da bi lahko bila pomembna tudi za vaše možgane."

Choijeva ekipa je 60 udeležencev študije vprašala o njihovi prehrani v dneh pred skeniranjem možganov, s katerimi so spremljali raven glutationa, močnega antioksidanta, v možganih.

Raziskovalci so ugotovili, da so udeleženci, ki so navedli, da so nedavno pili mleko, v možganih imeli višjo raven glutationa.

Raziskovalci so poudarili, da je to pomembno, ker bi glutation lahko preprečil oksidativni stres in posledično škodo, ki jo povzročajo reaktivne kemične spojine, ki nastanejo med običajnim presnovnim procesom v možganih.

Znano je, da je oksidativni stres povezan s številnimi različnimi boleznimi in stanji, vključno z Alzheimerjevo boleznijo, Parkinsonovo boleznijo in številnimi drugimi stanji, je dejal Choi.

"Na to škodo si lahko v bistvu mislite kot na nabiranje rje na vašem avtomobilu," je dejal Sullivan. "Če se kopičenje dolgo časa pusti pri miru, se poveča in lahko povzroči škodljive učinke."

Le malo Američanov doseže priporočeni dnevni vnos treh obrokov mleka na dan, je dejal Sullivan.

Nova študija je pokazala, da bližje kot so starejši odrasli prišli do teh obrokov, višja je bila njihova raven glutationa.

"Če lahko najdemo način za boj proti temu z uvedbo sprememb življenjskega sloga, vključno s prehrano in gibanjem, bi to lahko imelo velike posledice za zdravje možganov," je dejal Choi.

Uvodnik v isti izdaji omenjene študije je predstavil "provokativno novo korist uživanja mleka pri starejših posameznikih" in služil kot izhodišče za nadaljnjo preučitev vprašanja.

"Antioksidanti so vgrajeni obrambni sistem našega telesa za boj proti tej škodi, raven antioksidantov v naših možganih pa lahko uravnavamo z različnimi dejavniki, kot so bolezni in izbira življenjskega sloga," je dejal Choi.

Uporaba visokotehnološke opreme za skeniranje možganov je bila bistvena za študijo.

"Naša oprema nam omogoča razumevanje zapletenih procesov, ki se pojavljajo v povezavi z zdravjem in boleznimi," je dejal Choi.

"Napredna tehnologija magnetne resonance nam je omogočila, da smo lahko v edinstvenem položaju, da dobimo najboljše slike dogajanja v možganih."

Naslednja faza preiskave bo izvedba randomiziranega, nadzorovanega preskušanja, ki skuša ugotoviti natančen učinek uživanja mleka na možgane.

Vir: Univerza v Kansasu