Študija miši povezuje prehrano z visoko vsebnostjo maščob, ADHD in debelost
Raziskovalci univerze v Illinoisu so odkrili, da je prehrana z visoko vsebnostjo maščob hitro vplivala na presnovo dopamina v možganih nedoraslih miši, kar je sprožilo tesnobno vedenje in pomanjkanje učenja.
"Zanimivo je, da so ob uvajanju metilfenidata (Ritalin) težave z učenjem in spominom izginile," je povedal dr. Gregory Freund, profesor na Medicinski fakulteti.
Freund je dejal, da je spremenjena signalizacija dopamina v možganih skupna tako za ADHD kot za prekomerno telesno težo ali debelost. "In povečanje števila presnovkov dopamina je povezano z anksioznim vedenjem pri otrocih," je dodal.
Freundova ekipa je raziskala potencialne povezave med nedavno stopnjevanjem debelosti pri otrocih in neugodnimi otroškimi psihološkimi razmerami, vključno z impulzivnostjo, depresijo in ADHD.
Raziskovalci so preučevali kratkoročne učinke diete z veliko maščobami (60 odstotkov kalorij iz maščob) v primerjavi z nizko vsebnostjo maščob (10 odstotkov kalorij iz maščob) na vedenje dveh skupin štiri tednov starih miši. Tipična zahodnjaška prehrana vsebuje od 35 do 45 odstotkov maščob, je dejal.
"Že po enem tednu prehrane z veliko maščobami, še preden smo lahko opazili kakršno koli povečanje telesne mase, se je vedenje miši v prvi skupini začelo spreminjati," je dejal.
Dokazi tesnobe so vključevali povečano vkopavanje in vožnjo s kolesi ter nenaklonjenost raziskovanju odprtih prostorov. Pri miših se je pojavil tudi primanjkljaj učenja in spomina, vključno z zmanjšano sposobnostjo pogajanj o labirintu in slabšim prepoznavanjem predmetov.
Prehod miši z visoko vsebnostjo maščob na prehrano z nizko vsebnostjo maščob je v enem tednu obnovil spomin, je poudaril.
Pri miših, ki so nadaljevale z visoko vsebnostjo maščob, je oslabljeno prepoznavanje predmetov ostalo tri tedne po pojavu simptomov.
Pretekle študije pa so pokazale, da se biokemija možganov normalizira po 10 tednih, saj se zdi, da telo nadomesti prehrano. Takrat se je možganski dopamin normaliziral in miši so postali debeli in razvili sladkorno bolezen.
"Čeprav miši rastejo iz tega tesnobnega vedenja in učnih pomanjkljivosti, mi študija kaže, da bi prehrana z veliko maščob lahko sprožila anksioznost in motnje spomina pri otroku, ki je zanje genetsko ali okoljsko dovzeten," je dejal.
Ker se živali prilagajajo prehrani z visoko vsebnostjo maščob, so znanstveniki tudi domnevali, da lahko nenadno odstranjevanje maščob iz prehrane negativno vpliva na tesnobo, učenje in spomin.
Medtem ko so raziskovalci pričakovali, da bo prehrana z visoko vsebnostjo maščob spodbudila vnetje, ki je povezano z debelostjo, po enem ali treh tednih v režimu z visoko vsebnostjo maščob niso videli dokazov vnetnega odziva v možganih.
Namesto tega so odkrili, da prehrana z visoko vsebnostjo maščob sproži kemične odzive, ki so podobni tistim, ki jih opazimo pri zasvojenosti, pri čemer se v možganih povečuje dopamin, kemikalija, pomembna za prijetne izkušnje odvisnika.
Raziskave najdete v reviji Psihoneuroendocrinology.
Vir: Univerza v Illinoisu
