Če opazujete, kako jeste torto, lahko postane manj okusna

Ste že kdaj gledali, kako jeste čokoladno torto? Se je zdelo manj okusno? Nova študija je pokazala, da ljudje, ko izberejo nezdrav prigrizek in nato opazujejo, kako ga jedo, dojemajo hrano kot manj privlačno.

Vendar te ugotovitve niso veljale, če so udeleženci izbrali zdravo malico.

Raziskovalci verjamejo, da bo preprosto postavitev ogledala v sobo povečalo nelagodje pri slabi prehrani in posledično spodbudilo ljudi k bolj zdravi izbiri hrane.

V študiji preizkusa okusa je 185 študentov dodiplomskega študija izbiralo med čokoladno torto in sadno solato ter jih prosilo, da ocenijo njeno okusnost. Nekateri so sedeli v sobi z ogledalom, drugi pa v sobi brez ogledala.

Ugotovitve kažejo, da so udeleženci, ki so izbrali čokoladno torto, v sobi z ogledalom ocenili kot manj okusno v primerjavi z tistimi brez ogledal. Vendar prisotnost ogledala ni spremenila okusa sadne solate.

»Pogled v ogledalo ljudem pove več kot le njihov fizični videz. Omogoča jim objektiven pogled in jim pomaga presojati sebe in svoje vedenje na enak način, kot presojajo druge, «je povedal vodilni raziskovalec dr. Ata Jami z Univerze na Srednji Floridi.

Pojasnjuje, da lahko ta ogledala ljudi potisnejo, da svoje vedenje primerjajo in ujemajo z družbenimi standardi pravilnosti. Skladno s tem, ko nekdo ne upošteva standardov, se ne želi pogledati v ogledalo, ker to poveča nelagodje zaradi okvare.

Preprosta prisotnost ogledala zato vključuje nelagodje in zmanjšuje zaznani okus nezdrave hrane.

Zanimivo je, da to velja le, če hrano izbere jedilnik, ker se takrat počuti odgovornega za izbiro hrane. Prehranjevanje zdravo ne povzroča nelagodja in posledično ima enak okus.

Na koncu ljudje pogosto izberejo nezdravo hrano, ker se jim zdi bolj okusna. Ta študija skuša rešitve, ki spodbujajo zdrave prehranjevalne postopke in se na koncu borijo proti debelosti, kaže, da lahko prisotnost ogledala v jedilnici zmanjša zaznano okusnost nezdrave hrane, kar posledično zmanjša njeno uživanje.

Vir: Cornell Food & Brand Lab