Ko so majhni otroci nahranjeni z vegansko prehrano, je nujno, da to pravilno uredimo
Majhni otroci, ki se prehranjujejo z vegansko prehrano brez zdravniškega in prehranskega svetovanja, tvegajo pomanjkanje številnih hranil, vključno z vitaminom B12, kalcijem, cinkom in visokokakovostnimi beljakovinami - vse to lahko ima uničujoče učinke na zdravje, opozarjajo strokovnjaki na 50. letno srečanje Evropskega združenja za otroško gastroenterologijo, hepatologijo in prehrano (ESPGHAN).
Študije so pokazale, da so otroci, ki se držijo veganske prehrane, vitkejši in manjši od tistih, ki uživajo mesno ali vegetarijansko prehrano.
"Težko je zagotoviti zdravo in uravnoteženo vegansko prehrano pri majhnih dojenčkih, starši pa bi morali razumeti resne posledice neupoštevanja nasvetov glede dopolnjevanja prehrane," je povedala profesorica Mary Fewtrell, predsednica prehranskega odbora ESPGHAN.
»Tveganja, da se zmotijo, lahko vključujejo nepopravljivo kognitivno škodo in v skrajnem primeru smrt. Naš nasvet je, da morajo starši, če se za svojega otroka držijo veganske prehrane, iskati in dosledno upoštevati zdravniške in prehranske nasvete, da bodo zagotovili ustrezno prehrano dojenčka. Tako mati kot dojenček bi morali upoštevati nasvete glede prehrane. "
Za veganske otroke je največje tveganje pomanjkanje vitamina B12. Izkazalo se je, da so živila, pridobljena iz živali, edini zanesljivi vir vitamina B12, pomanjkanje tega vitamina pa ima lahko uničujoče učinke, pravijo strokovnjaki.
Vitamin B12 je bistvenega pomena za ustvarjanje DNK in vzdrževanje živčnega sistema. Pomanjkanje le-tega lahko pri hematoloških in nevroloških motnjah povzroči majhne otroke, ki so lahko nepopravljivi.
"Bolj ko je prehrana otroka omejena, večje je tveganje za pomanjkanje in to je pri veganskih otrocih daleč največ, vendar se tveganje pri tem ne ustavi," je dejala profesorica Myriam Van Winckel, ki je zdravnikom predstavila na konferenci ESPGHAN.
"Tudi veganske matere, ki dojijo, se morajo zavedati, da lahko njihovi otroci zaradi pomanjkanja rezerv v telesu ob rojstvu razvijejo pomanjkanje vitamina B12 med dvema in dvanajstimi meseci, tudi če mati sama ne kaže znakov pomanjkanja."
Dojenčki na veganski dieti tvegajo tudi podhranjenost z beljakovinami in kalcijem, težava pa se še poslabša, ker lahko starše zavedejo tako imenovani nadomestki mleka. Na primer izrazi riževo mleko, mandljevo mleko in sojino mleko nakazujejo, da so primerni nadomestki mleka, vendar strokovnjaki menijo, da bi jih bilo treba pravilno označiti kot "pijače", ker njihova hranilna vrednost ni primerljiva z mlekom.
Vzdrževanje zdrave ravni kalcija je prav tako ključnega pomena za zagotavljanje vseživljenjske normalne kostne gostote, rahitis pa je bil odkrit pri malčkih, ki so na dieti s pomanjkanjem kalcija in uživajo velike količine nedopolnjene sojine pijače.
V nasprotju s tem se raznolike lakto / ovo vegetarijanske in polvegetarijanske prehrane na splošno štejejo za varne. Čeprav je dolgoročnih nadaljnjih študij zelo malo, se zdi, da te diete pri otrocih nimajo škodljivih učinkov. V primerjavi z dietami vsejedih lahko nudijo celo koristne zdravstvene izide, kot so ugoden lipidni profil, antioksidativni status, vnos prehranskih vlaknin in težnja k manjšemu tveganju za prekomerno telesno težo.
Vir: Spink Health / EurekAlert
Foto:
