Več podpore za zdravstvene učinke sredozemske prehrane

V zadnjih dveh desetletjih so številni strokovnjaki prišli do zaključka, da določena prehrana pojasnjuje, zakaj so Evropejci v mnogih pogledih bolj zdravi kot Američani.

Številne študije so ugotovile, da je tako imenovana mediteranska prehrana povezana z manjšo možnostjo bolezni in večjim počutjem. Zdaj nova študija kaže, da je mediteranska prehrana povezana tudi z izboljšanim telesnim in duševnim zdravjem.

Študija je bila objavljena v Evropski časopis za klinično prehrano.

Mediteranska prehrana vključuje sadje, zelenjavo, stročnice, ribe, oljčno olje in oreščke. Ta prehranski režim dokazano zmanjšuje možnost kroničnih bolezni in nižjo stopnjo umrljivosti.

V nedavni študiji so preiskovalci v vzorcu več kot 11.000 študentov v obdobju štirih let analizirali vpliv mediteranske prehrane na kakovost življenja.

"Zaradi postopnega staranja prebivalstva v razvitih državah je še bolj zanimivo odkriti tiste dejavnike, ki lahko povečajo kakovost življenja in zdravje prebivalstva," je povedala Patricia Henríquez Sánchez, raziskovalka z Univerze v Las Palmas de Gran Canaria v Kanarskih otokov in vodilni avtor študije.

Kot del študije so bili na začetku študije pridobljeni podatki o vnosu prehrane, nato pa je bila po štiriletnem obdobju spremljanja ocenjena kakovost samozaznavne kakovosti življenja.

Da bi ugotovili, ali se je upoštevala sredozemska prehrana, je bilo uživanje zelenjave, stročnic, sadja, oreškov, žit in rib pozitivno vrednoteno, uživanje mesa, mlečnih izdelkov in alkohola pa negativno.

Preiskovalci so ugotovili, da so tisti, ki se bolj držijo mediteranske prehrane, dosegli višje rezultate pri vprašalniku o kakovosti življenja glede fizičnega in duševnega počutja. Ta povezava je bila še močnejša glede fizične kakovosti življenja.

Henríquez je dejal, da je "sredozemska prehrana pomemben dejavnik, povezan z boljšo kakovostjo življenja, in jo lahko obravnavamo kot model zdrave hrane." Njegova prehrambena piramida združuje hrano, ki jo jedo vsak dan, tedensko in občasno.

Ključna značilnost mediteranske prehrane je vključevanje treh osnovnih elementov v glavne obroke: žita, sadje in zelenjava ter mlečni izdelki. Poleg tega naj posamezniki vedno pijejo 1,5 do 2 litra (približno 1,5 do 2 litra) vode na dan.

Oljčno olje je glavni vir maščob zaradi njegove prehranske kakovosti in priporočljivo je zmerno uživanje vina in drugih fermentiranih pijač. Ribe, pusto meso in jajca so priporočeni viri visokokakovostnih živalskih beljakovin, ribe in morski sadeži pa vir zdravih maščob.

Visoko predelane izdelke, kot so sladkor, sladkarije, pecivo, pecivo in sladkane pijače, jejte le občasno in v majhnih količinah.

Vir: Plataforma SINC