Uporaba tehnologije med obroki lahko pomeni, da jemo manj

Uporaba tehnologije med obroki lahko zmanjša količino hrane, ki jo človek poje, ugotavlja nova študija prehranskih znanstvenikov z Univerze v Illinoisu v Urbana-Champaign.

Študija, objavljena v Journal of Nutrition, je ugotovil, da ko je 119 mladih odraslih ob 15 minutah igranja preproste računalniške igre zaužilo obrok, so jedli bistveno manj kot takrat, ko so jedli isti obrok brez motenj.

Igra, imenovana Rapid Visual Information Processing, preizkuša vizualno trajno pozornost in delovni spomin igralcev, raziskovalci pa jo pogosto uporabljajo pri ocenjevanju ljudi zaradi težav, kot sta Alzheimerjeva bolezen in motnja pomanjkanja pozornosti.

Igra naključno utripa vrsto števk na računalniškem zaslonu s hitrostjo ena na sekundo. Mladim odraslim v študiji so rekli, naj pritisnejo preslednico na tipkovnici, kadar koli vidijo tri zaporedne lihe številke.

"Je dokaj preprosto, a dovolj moteče, da ga morate resnično opazovati, da ne boste zamudili številke in mentalno sledili," je povedala glavna avtorica Carli A. Liguori. »To je bilo veliko vprašanje za nas, ko smo se lotili tega - kako zagotoviti, da se udeleženec moti? In RVIP je bila dobra rešitev za to. "

Porabo hrane udeležencev so ovrednotili dvakrat - en dan, ko so igrali igro med jedjo, in drugi dan, ko so jedli brez motenj. Pred vsakim obiskom so se udeleženci postili 10 ur, nato pa so jim rekli, naj jedo 10 miniaturnih quichov, kolikor želijo, medtem ko so igrali igro ali 15 minut tiho jedli brez motenj. Hrano so stehtali in prešteli pred in po tem, ko je bila dana vsaki osebi.

Po 30-minutnem počitku so udeleženci izpolnili zaključno anketo, v kateri so jih prosili, naj se spomnijo, koliko quichov so dobili in koliko so pojedli. Ocenili so tudi, kako uživajo ob obroku, pa tudi občutke lakote in sitosti.

Ugotovitve so bile presenetljive.Liguori je domneval, da bi v skladu s prejšnjimi raziskavami, ko bi ljudje jedli med igranjem računalniške igre, ne le jedli več hrane, temveč bi imeli slabši spomin na to, kar so jedli, in manj uživali.

Namesto tega je ugotovila, da so udeleženci jedli manj, ko jih je motila računalniška igra. Sposobnost udeležencev, da se spomnijo, koliko so jim postregli in pojedli, je bila res manj natančna, ko so bili moteni kot takrat, ko so tiho jedli brez igre.

Zanimivo je, da je na porabo udeležencev ob njihovem drugem obisku vplivala dejavnost, ki so jo opravili med prvim obiskom. Tisti, ki so se ob prvem obisku ukvarjali z moteno hrano, so jedli bistveno manj kot tisti, ki motenega prehranjevanja niso občutili do drugega obiska.

Poleg tega, ko so udeležencem, ki so se ob prvem obisku ukvarjali z motečim jedenjem, ob naslednjem obisku postregli s quichesom, »so se obnašali, kot da se s hrano srečujejo prvič, kar dokazuje nižja stopnja porabe, podobna stopnji tisti, ki so začeli "z motenim obrokom, v skladu s študijo.

"Zdelo se je res pomembno, ali so bili najprej v tej moteči skupini prehranjevanja," je dejal Liguori, ki je gostujoči član fakultete za zdravstveno in telesno dejavnost na Univerzi v Pittsburghu.

»Zdelo se je, da je nekaj, kar jih moti ob prvem obisku, v resnici spremenilo količino, ki so jo zaužili med motenim obrokom. Med mehanizmom motenja in novostjo postrežene hrane lahko pride do močnega učinka prenosa. "

Ugotovitve kažejo, da lahko obstaja razlika med motenim prehranjevanjem in nespametnim prehranjevanjem. Čeprav se izraza pogosto uporabljata izmenično, je Liguori domneval, da gre morda za izrazito različna vedenja z odtenki, ki jih je treba raziskati.

Na primer, brezumno prehranjevanje se lahko zgodi, ko jemo, ne da bi to nameravali, je domneval Liguori. Na primer, ko gremo mimo iz kozarca v pisarni, zagrabimo peščico sladkarij, ko gremo mimo, ali začnemo prigrizniti čips, ker je slučajno pred nami.

Po drugi strani pa se moteno prehranjevanje lahko pojavi, kadar sodelujemo pri sekundarni dejavnosti, kot je gledanje televizije ali odgovarjanje na e-pošto, medtem ko namerno jemo - na primer, ko jemo večerjo, je dejala.

Liguori je raziskavo izvedel, medtem ko je magistriral iz znanosti o živilih in človeške prehrane na Univerzi v Illinoisu v Urbana-Champaign.

Vir: Univerza v Illinoisu pri Urbana-Champaign, News Bureau