Temna čokolada lahko ublaži stres, poveča razpoloženje in odpornost

Uživanje temne čokolade z visoko koncentracijo kakava bi lahko pozitivno vplivalo na raven stresa, vnetja, razpoloženje, spomin in imunost, ugotavljata dve novi predhodni študiji, ki sta bili nedavno predstavljeni na letnem srečanju Experimental Biology 2018 v San Diegu.

Kakav je glavni vir flavonoidov, izredno močnih antioksidantov in protivnetnih učinkovin, za katere je znano, da so koristni za zdravje možganov in srca in ožilja. Nova raziskava je prva, ki preučuje učinke kakava na človeka, da bi ugotovila, kako lahko podpira kognitivno, endokrino in kardiovaskularno zdravje.

"Že vrsto let gledamo na vpliv temne čokolade na nevrološke funkcije z vidika vsebnosti sladkorja - več kot je sladkorja, bolj srečni smo," je povedal Lee S. Berk, dr. PH, raziskovalec psihoneuroimunologije in prehrambene znanosti z univerze Loma Linda.

»Prvič smo v kratkem ali daljšem časovnem obdobju preučevali vpliv velikih količin kakava v majhnih odmerkih kot običajna čokoladica na človeka, zato nas ugotovitve spodbujajo. Te študije nam kažejo, da večja kot je koncentracija kakava, bolj pozitiven bo vpliv na kognicijo, spomin, razpoloženje, imunost in druge blagodejne učinke. "

V prvi pilotni študiji so raziskovalci preučili učinke 70-odstotne porabe kakavove čokolade na izražanje človeških imunskih in dendritičnih celic s poudarkom na pro- in protivnetnih citokinih.

Ugotovitve krvnih preiskav kažejo, da je uživanje temne čokolade vplivalo na gensko aktivnost, povečala protivnetna sredstva in povečale celice, ki se borijo proti okužbam.

Druga študija je udeležence ocenila z elektroencefalografijo (EEG), potem ko so zaužili 48 gramov temne čokolade (70 perceng kakava). Preglede so prejeli 30 minut po zaužitju čokolade in spet po 120 minutah.

Raziskovalna skupina je opazila učinke na možganske frekvence 0-40Hz, posebej koristno gama frekvenco (25-40Hz). Njihove ugotovitve kažejo, da ta 70-odstotna kakavova hrana poveča nevroplastičnost za vedenjske koristi in zdravje možganov.

Berk pravi, da je potrebnih več raziskav, zlasti za ugotavljanje pomena teh učinkov na imunske celice in možgane pri večjih študijskih populacijah. V teku so nadaljnje raziskave za raziskovanje mehanizmov, ki bi lahko bili vključeni v vzročno-posledični odnos možganov in vedenja s kakavom pri tej visoki koncentraciji.

Vir: Adventistični center za zdravstvene vede Univerze Loma Linda