Biti pod stresom? Jejte več orehov

Skupina raziskovalcev Penn Statea je odkrila, da lahko prehrana, bogata z orehi in orehovim oljem, pomaga našim telesom, da se bolje spopadajo s stresom.

Preiskovalci so preučili, kako ta živila, ki vsebujejo večkrat nenasičene maščobe, vplivajo na krvni tlak v mirovanju in pod stresom.

Prejšnje študije so pokazale, da omega-3 maščobne kisline - tako kot alfa linolenska kislina, ki jo najdemo v orehih in lanenih semenih - lahko zmanjšajo lipoproteine ​​nizke gostote (LDL) - slab holesterol. Ta živila lahko zmanjšajo tudi C-reaktivne beljakovine in druge označevalce vnetja.

"Ljudje, ki kažejo pretiran biološki odziv na stres, imajo večje tveganje za srčne bolezni," je povedala Sheila G. West, izredna profesorica za biološko vedenjsko zdravje.

$config[ads_text1] not found

"Želeli smo ugotoviti, ali bi omega 3 maščobne kisline iz rastlinskih virov topile kardiovaskularne odzive na stres."

Raziskovalci so preučevali 22 zdravih odraslih z zvišanim holesterolom LDL. Vsi obroki in prigrizki so bili na voljo v treh dietah po šest tednov.

Raziskovalci so ugotovili, da je vključevanje orehov in orehovega olja v prehrano znižalo krvni tlak v mirovanju in odziv krvnega tlaka na stres v laboratoriju. Udeleženci so imeli govor ali pa so nogo potopili v hladno vodo kot stresor. Dodajanje lanenega olja orehovi prehrani še ni znižalo krvnega tlaka.

O svojih ugotovitvah poročajo v aktualni številki časopisa Časopis American College of Nutrition.

"To je prva študija, ki kaže, da orehi in orehovo olje znižujejo krvni tlak med stresom," je dejal West.

»To je pomembno, ker se v vsakodnevnem življenju ne moremo izogniti vsem stresnim dejavnikom. Ta študija kaže, da bi prehranjevalna sprememba lahko pomagala telesu, da se bolje odzove na stres. "

Podnabor udeležencev je opravil tudi žilni ultrazvok, da bi izmeril dilatacijo arterije. Rezultati so pokazali, da je dodajanje lanenega olja orehovi prehrani znatno izboljšalo ta test o vaskularnem zdravju.Dieta lan in orehi je znižala tudi C-reaktivne beljakovine, kar kaže na protivnetni učinek.

$config[ads_text2] not found

Po mnenju Westa bi to lahko zmanjšalo tudi tveganje za bolezni srca in ožilja.

Raziskovalci so uporabili naključno zasnovo študije križanja. Preizkusi so bili opravljeni na koncu vsake šesttedenske diete in vsak udeleženec je vsako od treh diet zaužil v naključnem vrstnem redu, z enodnevnim premorom med njimi.

Diete so vključevale "povprečno" ameriško prehrano - prehrana brez oreščkov, ki odraža, kaj vsak dan uživa tipična oseba v ZDA. Druga dieta je vključevala 1,3 unče orehov in žlico orehovega olja, ki je nadomestilo nekaj maščob in beljakovin v povprečni ameriški prehrani.

Tretja dieta je vključevala orehe, orehovo olje in 1,5 žlice lanenega olja. Tri diete so bile prilagojene kalorijam in so bile posebej zasnovane za vsakega udeleženca, tako da ni prišlo do izgube ali povečanja telesne mase.

Orehe, orehovo olje in laneno olje so bodisi vmešali v hrano v takšnih ponudbah, kot so mafini ali solatni preliv, ali pa jih jedli kot prigrizek. Približno 18 orehovih polovic ali 9 orehov predstavlja povprečno porcijo, ki so jo uporabili raziskovalci.

Po vsaki dieti so udeleženci opravili dva stresna testa. V prvem preizkusu so prejeli temo in dobili so dve minuti, da pripravijo triminutni govor, ki so ga predstavili med snemanjem na video.

Drugi stresor je bil standardni fizični test stresa, sestavljen iz potopitve ene noge v ledeno mrzlo vodo. Med temi testi so raziskovalci od udeležencev odčitavali krvni tlak.

$config[ads_text3] not found

Rezultati so pokazali, da se je povprečni diastolični krvni tlak - "spodnja številka" ali tlak v arterijah, ko srce počiva - bistveno zmanjšal med dietami, ki vsebujejo orehe in orehovo olje.

Orehi so bogat vir vlaknin, antioksidantov in nenasičenih maščobnih kislin, zlasti alfa linolenske kisline, omega-3 maščobne kisline, in te spojine bi lahko bile odgovorne za ugodne učinke na krvni tlak.

Laneno olje je bolj koncentriran vir omega-3 maščobnih kislin kot orehovo olje, vendar ta študija ni preizkusila, ali lahko samo laneno olje zatira srčno-žilne odzive na stres.

"Ti rezultati se ujemajo z več nedavnimi študijami, ki kažejo, da orehi lahko zmanjšajo holesterol in krvni tlak," je poudaril West.

"To delo nakazuje, da se krvni tlak zniža tudi, kadar je človek v vsakdanjem življenju izpostavljen stresu."

Vir: Penn State