Ali lahko debelost vodi do možganskih sprememb?

Nova študija na podganah je odkrila, da debelost lahko naredi več kot le dodajanje maščobe v vaš prerez in druge telesne organe.

Terry Davidson, direktor Ameriškega univerzitetnega centra za vedenjske nevroznanosti, je odkril, da je prehrana z visoko nasičenimi maščobami in rafiniranim sladkorjem spremenila možgane podgan, zaradi česar so si podgane želele več nezdravih izdelkov.

"To je začaran krog, ki lahko pojasni, zakaj je debelost tako težko premagati," je dejal Davidson. Raziskava je objavljena v reviji Fiziologija in vedenje.

Davidsonova raziskava se osredotoča na hipokampus - del možganov, ki je odgovoren za spomin in učenje.

V sedanji študiji sta Davidson in njegova ekipa trenirala podgane z omejenim dostopom do "laboratorijskega čaja" z nizko vsebnostjo maščob zaradi dveh problemov - enega, ki je podgane preizkusil učne in spominske sposobnosti, odvisne od hipokampa, in drugega, ki tega ni storil.

Ko se je faza treninga zaključila, so bile podgane razdeljene v dve skupini: ena skupina je imela neomejen dostop do laboratorijskega čaja z nizko vsebnostjo maščob, druga pa neomejen dostop do visokoenergijske (visoko maščobne / kalorične) hrane.

Visokoenergijska hrana je bila bogata z nasičenimi maščobami (živalske maščobe, kakršne najdemo v siru ali mesu ali nekatere rastlinske maščobe, kot sta olje bombaževih semen in kokosovo olje), ki je bila po mnenju raziskav najbolj nezdrava prehranska maščoba bolezen srca in ožilja ter nekatere vrste raka.

Ko sta bili obe skupini podgan spet predstavljeni problemi, so podgane, ki so postale debele zaradi visokoenergijske prehrane, veliko slabše kot pri debelih podganah rešile problem, zasnovan za testiranje učenja in spomina, odvisnega od hipokampa.

Raziskovalci so tudi odkrili, da krvno-možganske pregrade debelih podgan dopuščajo veliko večjo količino barvila, ki skozi hipokampus ne prehaja prosto skozi krvno-možgansko pregrado kot krvno-možganske pregrade pri ne-debelih podganah (barvilo so dajali za vse podgane).

Zanimivo je, da je bila skupina debelih podgan vključena podgan iz skupine z nizko vsebnostjo maščob in tako z visokoenergijsko dieto.

Vendar pa so raziskovalci ugotovili, da pri nekaterih podganah ni šlo za super visok metabolizem, ki jim je omogočil, da so jedli velike količine visokoenergijske hrane in so še vedno primerne teže.

"Tudi podgane brez krvno-možganske pregrade in okvare spomina so pojedle manj visokoenergijske prehrane kot naše podgane," je dejal Davidson.

»Nekateri podgane in nekateri ljudje imajo nižjo naklonjenost visokoenergijski dieti. Naši rezultati kažejo, da vse, kar jim omogoča, da jedo manj in odvečejo kilograme, pomaga tudi pri ohranjanju kognitivnih možganov. "

Hipokampus je odgovoren tudi za zatiranje spominov.

Če Davidsonove ugotovitve veljajo za ljudi, lahko prehrana z visoko vsebnostjo nasičenih maščob in rafiniranega sladkorja vpliva na sposobnost hipokampusa, da zatre neželene misli - na primer tiste o visokokalorični hrani, zaradi česar je verjetneje, da bo debela oseba uživala to hrano. in se ne more ustaviti pri tem, kar bi se štelo za razumno postrežbo.

"Kar se mi zdi, je začaran krog debelosti in kognitivnega upada," je dejal Davidson.

»Ideja je, da jeste visoko-kalorično prehrano in se zaradi tega prenajedete, ker se ta zaviralni sistem postopoma umaže. In na žalost je ta zaviralni sistem namenjen tudi zapomnjevanju stvari in zatiranju drugih vrst miselnih motenj. "

Davidsonove ugotovitve so združljive z drugimi študijami, ki ugotavljajo povezavo med človeško debelostjo v srednjih letih in povečano verjetnostjo za razvoj Alzheimerjeve bolezni in drugih kognitivnih demenc pozneje v življenju.

"To povezavo poskušamo ugotoviti," je dejal Davidson.

»Imamo prepričljive dokaze, da prekomerna prehrana z visoko vsebnostjo maščob škodi ali spremeni krvno-možgansko pregrado. Zdaj nas zanima dejstvo, da snovi, ki naj ne bi prišle v možgane, zaradi te okvare prihajajo do njih. Začnete metati stvari v možgane, ki tja ne sodijo, in smiselno je, da bi to vplivalo na delovanje možganov. "

Kot dokazujejo tekmovalci NBC-jevega resničnostnega šova "The Biggest Loser", nekdaj debeli zvezdniki, ki so operirali želodčni obvod, in drugi številni primeri ekstremnega hujšanja, lahko debeli ljudje zmagajo v bitki.

Žal je poskus, da bi ga izključili, pogosteje življenjska bitka, ki zahteva stalne spremembe življenjskega sloga. Davidson pravi, da je to lahko delno posledica trajnih sprememb v možganih.

"Mislim, da [škoda] postane trajna, vendar ne vem, kdaj postane trajna," je dejal Davidson.

»Druge raziskave so pokazale, da imajo debeli ljudje in prej debeli ljudje šibkejšo aktivnost hipokampusa pri uživanju hrane kot ljudje, ki nikoli niso bili debeli. Samo zato, ker shujšate, še ne pomeni, da si povrnete delovanje možganov. To bi lahko pomagalo razložiti, zakaj je tako debelim ljudem tako težko obdržati težo. "

Vir: Ameriška univerza