Kombinacija hrane, ki jo jemo, lahko vpliva na tveganje za demenco

Ni skrivnost, da lahko zdrava prehrana koristi možganom.

Nove raziskave pa kažejo, da na tveganje za demenco morda ne vplivajo le hrana, ki jo jeste, ampak kakšno hrano uživate skupaj.

Nova študija je preučevala "prehrambene mreže" in ugotovila, da so ljudje, katerih diete so bile večinoma zelo predelano meso, škrobna hrana, kot je krompir, in prigrizki, kot so piškoti in pecivo, leta kasneje bolj verjetno imeli demenco kot ljudje, ki so jedli več različnih zdrava hrana.

"V človekovi prehrani obstaja zapletena medsebojna povezanost živil in pomembno je razumeti, kako lahko te različne povezave ali prehranjevalne mreže vplivajo na možgane, saj je prehrana lahko obetaven način za preprečevanje demence," je dejala avtorica študije Cécilia Dr. Samieri z Univerze v Bordeauxu v Franciji. "Številne študije so pokazale, da uživanje bolj zdrave prehrane, na primer prehrana, bogata z zeleno listnato zelenjavo, jagodičevjem, oreščki, polnozrnatimi žitaricami in ribami, lahko zmanjša tveganje za demenco pri človeku."

"Številne študije so se osredotočale na količino in pogostost živil," je nadaljevala. "Naša študija je šla še korak dlje pri preučevanju prehranskih mrež in ugotovila pomembne razlike v načinih, kako so prehrambeni izdelki uživali ljudi, ki so nadalje razvijali demenco, in tiste, ki jih niso."

V raziskavi je sodelovalo 209 ljudi s povprečno starostjo 78 let z demenco in 418 oseb, ki so se ujemale glede na starost, spol in izobrazbo, ki niso imeli demence.

Udeleženci so na začetku študije izpolnili vprašalnik o hrani, ki je opisoval, katere vrste hrane so jedli čez leto in kako pogosto, od manj kot enkrat na mesec do več kot štirikrat na dan. Nato so imeli zdravniške preglede vsake dve do tri leta.

Pet let po začetku študije so raziskovalci s podatki iz vprašalnika za hrano primerjali, katero hrano so bolniki pogosto jedli skupaj z demenco in brez nje.

Raziskovalci so ugotovili, da čeprav je bilo malo razlik v količini posameznih živil, ki so jih ljudje jedli, so se skupne skupine živil ali mreže bistveno razlikovale med ljudmi z demenco in tistimi, ki niso imeli demence.

"Predelano meso je bilo" središče "v prehrambenih mrežah ljudi z demenco," je dejal Samieri. »Ljudje, ki so razvili demenco, so bolj verjetno kombinirali visoko predelano meso, kot so klobase, suhomesnati izdelki in paštete, z škrobnatimi živili, kot so krompir, alkohol in prigrizki, kot so piškoti in pecivo.

»To lahko nakazuje, da je pogostost, s katero se predelano meso kombinira z drugimi nezdravimi živili, ne pa povprečna količina, lahko pomembna za tveganje za demenco. Na primer, ljudje z demenco so pogosteje, ko so jedli predelano meso, pospremili s krompirjem, ljudje brez demence pa so meso bolj verjetno spremljali z raznoliko hrano, vključno s sadjem in zelenjavo ter morskimi sadeži. "

Ljudje, ki niso imeli demence, so imeli večjo verjetnost, da bodo v svoji prehrani imeli veliko raznolikosti, kar dokazujejo številne majhne prehrambene mreže, ki so običajno vključevale bolj zdravo hrano, kot so sadje in zelenjava, morski sadeži, perutnina ali meso, v skladu z ugotovitvami študije.

"Ugotovili smo, da je večja raznolikost prehrane in večja vključenost različnih zdravih živil povezana z manj demenco," je dejal Samieri. »Pravzaprav smo ugotovili razlike v prehranjevalnih omrežjih, ki jih je bilo mogoče opaziti leta, preden so diagnosticirali ljudi z demenco. Naše ugotovitve kažejo, da bi lahko preučevanje prehrane s preučevanjem prehranskih mrež pomagalo razvozlati zapletenost prehrane in biologije v zdravju in boleznih. "

Ena od omejitev študije je bila, da so udeleženci izpolnili vprašalnik o hrani, ki se je zanašal na njihovo sposobnost natančnega priklica prehrane, namesto da bi raziskovalci spremljali njihovo prehrano. Druga omejitev je bila, da so diete beležili le enkrat, in sicer pred leti, ko se je pojavila demenca, zato kakršne koli spremembe prehrane skozi čas niso bile znane.

Študija je bila objavljena leta Nevrologija, medicinska revija Ameriške akademije za nevrologijo.

Vir: Ameriška nevrološka akademija