Zdrave kuharske oddaje za otroke lahko spodbujajo boljše prehranjevalne navade
Nova študija ugotavlja, da so otroci, ki so gledali otroško naravnano kuharsko oddajo z zdravo hrano, 2,7-krat bolj verjetno izbirali zdravo hrano kot otroci, ki so gledali drugo epizodo iste oddaje z nezdravo hrano.
Ugotovitve so objavljene v Journal of Nutrition Education and Behaviour.
Za študijo so raziskovalci pozvali 125 otrok (starih od 10 do 12 let) v petih nizozemskih šolah, naj si ogledajo 10 minut nizozemske kuharske oddaje na javni televiziji, namenjene otrokom, nato pa jim kot nagrado za sodelovanje ponudili prigrizek.
Otroci, ki so gledali zdravi program, so veliko pogosteje izbrali eno od možnosti zdravega prigrizka (jabolko ali nekaj kosov kumar) kot pa eno od nezdravih možnosti (peščica čipsa ali nasoljenih mini perec).
Slabe prehranjevalne navade v otroštvu in mladosti lahko imajo več negativnih učinkov na številne kazalnike zdravja in dobrega počutja, vključno z ohranjanjem zdrave teže, močnimi vzorci rasti in razvoja ter dobrim zdravjem zob.
Študija kaže, da vizualni znaki, kako videti bolj zdrave možnosti pri izbiri hrane in velikosti porcije v televizijskih programih, vodijo mlade gledalce, da hrepenijo po teh bolj zdravih odločitvah in nato ukrepajo po teh željah.
"Ugotovitve te študije kažejo, da so kuharski programi lahko obetavno orodje za spodbujanje pozitivnih sprememb v prehranskih preferencah, odnosih in vedenjih otrok," je povedal vodilni avtor dr. Frans Folkvord z univerze Tilburg na Tilburgu na Nizozemskem.
Prejšnje raziskave so pokazale, da je večja verjetnost, da bodo mladi jedli hrano, bogato s hranili, vključno s sadjem in zelenjavo, če so sodelovali pri pripravi jedi, vendar sodobna odvisnost od že pripravljene hrane in pomanjkanje vzorcev staršev pri pripravi sveže hrane. povzročili pomanjkanje kuharskih veščin pri otrocih.
»Verjetnost uživanja sadja in zelenjave med mladimi in odraslimi je močno povezana z znanjem priprave večine sadja in zelenjave. Povečanje kuharskih veščin pri otrocih lahko pozitivno vpliva na njihovo uživanje sadja in zelenjave na način, ki bo trajal tudi v odrasli dobi, «je dodal Folkvord.
Pomembno je, da je bila študija izvedena v šolah, kar bi lahko predstavljalo obetavno alternativo otrokom pri učenju zdravega prehranjevanja.
"Šole predstavljajo najučinkovitejši in najučinkovitejši način za doseganje velikega dela pomembne ciljne populacije, ki vključuje otroke, šolsko osebje in širšo skupnost," je dejal Folkvord. "Pozitivno modeliranje vrstnikov in učiteljev lahko spodbudi učence, da preizkusijo novo hrano, do katere so bili prej nenaklonjeni."
Vir: Elsevier
