Majhne nagrade nam lahko pomagajo jesti manj

Nove raziskave kažejo, da bi bil odgovor za boj proti epidemiji debelosti lahko tako preprost kot McDonald'sov otroški obrok. Ne sam obrok, prej njegov koncept.

Preiskovalci z Univerze v Arizoni in Univerze v Južni Kaliforniji (USC) so ugotovili, da majhna spodbuda ob obroku otroke in odrasle motivira, da izbirajo manjše porcije.

Koncept je več kot le teoretični argument, saj študije s funkcijo slikanja z magnetno resonanco (fMRI) kažejo, da se možgani na majhno igračo, darilno kartico ali srečko odzovejo na enak način kot na zajeten hamburger ali pico s sirom.

Martin Reimann, docent na Univerzi v Arizoni, Deborah MacInnis in Ramona I. Hilliard pri USC Marshall; in Antoine Bechara, profesor psihologije na USC Dornsife, sta svoj prispevek objavila v Revija Združenja za potrošniške raziskave.

Članek »Ali vas lahko manjši obroki osrečijo? Vedenjski, nevrofiziološki in psihološki vpogledi v motivacijo za manjšo izbiro porcije, «ponuja hrano za razmislek o tem, zakaj se prenajedamo in kako smo lahko enako veseli, če tega ne storimo.

"Jasno je, da uživanje manj hrane za mnoge ljudi ni zabavno (in je lahko celo vir kratkoročne nesreče), saj omejitev velikosti porcije zahteva disciplino in samokontrolo," so zapisali avtorji.

"Kljub temu pa kombiniranje ene kratkoročne želje (po jesti) z drugo kratkotrajno željo (igranja), ki v kombinaciji obravnava tudi dolgoročnejšo željo (biti zdrav), postanejo različni viri sreče sorazmerni."

V seriji poskusov so raziskovalci ugotovili, da je večina otrok in odraslih izbrala polmeren del v kombinaciji z igračo ali denarno nagrado pred polnim delom brez igrače ali denarne nagrade. Cena obeh možnosti je bila enaka.

Čeprav je to pozitivno odkritje, ima strategija še dodatne prednosti. Majhna nagrada ne more le motivirati bolj zdrave izbire obroka, ampak dejansko je zgolj možnost, da jo dobite, bolj motivirajoča kot sama nagrada.

Z drugimi besedami, raziskovalci so ugotovili, da so ljudje bolj verjetno izbrali manjši obrok za priložnost, da dobijo loterijo v višini 10 dolarjev, kot pa da bi dobili zajamčeno nagrado. Premije v študiji so bile priložnost, da osvojite 10, 50 ali 100 dolarjev.

"Dejstvo, da so bili udeleženci pripravljeni del oprijemljive hrane zamenjati zgolj z možnostjo razmeroma majhne denarne premije, je zanimivo," je dejal Martin Reimann. "Za razliko od Happy Meal, ki vsakič ponuja igračo, so bili odrasli pripravljeni žrtvovati kalorije za igranje na srečo," je komentirala Deborah MacInnis.

Medtem ko so udeleženci svojo izbiro identificirali z različnimi živili in spodbudami, so raziskovalci podatke z nevroslikanjem zbirali s fMRI. Rezultati so pokazali, da kombinacija polovične porcije in neživilske premije aktivira podobna področja možganov (natančneje striatum, ki je povezan z nagrado, željo in motivacijo) kot samo polni del.

Še več, ljudje so bili močno motivirani, da izberejo polovico hamburgerja ali pice, tudi če so bili lačni. In tega niso nadomestili s tem, da so kasneje zaužili več kalorij.

Zaželenost nagrade vpliva tudi na motivacijo, so ugotovili raziskovalci. Čeprav so negotove nagrade zelo motivirajoče, so nadaljnje raziskave pokazale, da je bila nejasna možnost, da bi osvojili milje s pogostimi letali (lahko bi zmagali!), Učinkovitejša od verjetnega tekmovanja, ki je navedlo verjetnost (imate peto možnost za zmago.)

"Ena od razlag za to ugotovitev je, da so morebitne premije morda bolj čustveno vznemirljive kot premije za gotovost," je dejal Reimann.

"Ta čustveni priziv je očitno prisoten v igrah na srečo ali v športnih okoliščinah, kjer negotovost zmage zagotavlja dodatno privlačnost in zaželenost s čustvenimi" naglicami "in" vznemirjenji. "Možnost prejema premije vzbuja tudi upanje za prejem premije - država, ki je že sama po sebi psihološko koristna. "

Raziskovalci verjamejo, da te ugotovitve pomenijo, da se lahko posamezniki nagradijo, ker jedo manj hrane z neživili. "Ta zamenjava nagrad pomaga potrošnikom, da ostanejo srečni in zadovoljni," so dejali.

Posamezniki so lahko tudi druge dosežke, na primer napredovanje v službo, proslavili s čim drugim, ne pa s hrano in bili še vedno srečni.

"Podobno priporočamo, da bi lahko starši nagrajevali in tako okrepili dosežke svojih otrok z neživilskimi spodbudami, tudi negotovimi, ne pa s hrano," so zapisali avtorji. "Starši tako zmanjšajo verjetnost, da bodo dobro vedenje povezali z vnosom hrane, vendar bodo dobro vedenje povezali s prejemom neživilske spodbude in se tako izognili prenajedanju."

Ta raziskava kaže na rešitev, ki je koristna za potrošnike in podjetja.

"Restavracije in proizvajalci hrane so pogosteje zainteresirani za prodajo več hrane, ne manj," je dejal Antoine Bechara.

"Naša raziskava ponuja preprosto, a močno rešitev za združitev teh dveh, na videz nasprotujočih si ciljev, da se proda več in se manj poje."

Vir: Cornell Food and Lab Brand / EurekAlert