Je debelost plod pohlepa na trgu?

Kako se najbolje spoprijeti z naraščajočim problemom debelosti - in ustrezno vlogo trgov in vlade pri tej nalogi - še zdaleč ni rešeno.

Mnogi trdijo, da bodo morali gospodarski trgi in vlada sodelovati pri razvoju strategij, ki zmanjšujejo porabo nezdravih izdelkov, hkrati pa promovirajo zdravo hrano. Trenutno so nezdravi živilski proizvodi bolj razširjeni in cenejši od bolj zdravih izdelkov, kar vodi do prekomerne porabe.

Nova študija dr. Aneela Karnanija, profesorja strategije na poslovni šoli Ross na Univerzi v Michiganu, s sodelavci ocenjuje debelost kot tržni neuspeh.

Raziskovalci pravijo, da je debelost težava z mnogimi vzroki in politično nepriljubljenimi rešitvami. Za razliko od vzrokov za druge bolezni, ki jih je mogoče preprečiti - na primer tobak in alkohol - je hrana nujna in ima včasih subjektivne poglede na to, kaj je nezdravo.

Preiskovalci upajo, da bo z dokazi podprta javna razprava o sprejemanju ustreznih ukrepov.

"Ugotovili smo, da stvari, ki se bodo verjetno zgodile, verjetno ne bodo delovale, stvari, ki bodo verjetno delovale, pa se verjetno ne bodo zgodile," je dejal Karnani.

»Za rešitev tega vprašanja potrebujemo neko obliko vladnih predpisov, vendar se bo to zgodilo šele, ko bomo začeli smiselno javno razpravo. To poskušamo narediti s to raziskavo. "

Karnani in sodelavci Brent McFerran z univerze Simon Fraser iz Kanade in Anirban Mukhopadhyay s hongkonške univerze za znanost in tehnologijo trdijo, da je debelost tržna nepopolnost - torej industrija prehrane in pijač ni učinkovit trg, na katerem ljudje optimalno delujejo v interesu družbe .

Potrošniki, zlasti otroci, niso dobro obveščeni o vzrokih za povečanje telesne mase niti o dolgoročnih posledicah debelosti, je dejal Karnani. Na delu je tudi zunanjost - debelost z višjimi stroški zdravstvenega varstva in zavarovanja škodi ne samo posameznikom, temveč tudi večji družbi.

Po njegovih besedah ​​tržne neuspehe običajno rešujejo družbena odgovornost podjetij, samoregulacija v industriji, družbeni aktivizem in vladno posredovanje.

Študija kaže, da so tri od teh komponent - družbena odgovornost podjetij, samoregulacija in družbeni aktivizem - večinoma propadle. Čeprav nekatere oblike vladnega posredovanja kažejo na obljube, so pa številne nepriljubljene in polne politike. Primer tega je politika brezalkoholnih pijač v New Yorku - pobuda, ki ni bila dobro sprejeta.

Tudi notranje strategije podjetij za izboljšanje uživanja bolj zdravih živilskih izdelkov so pokazale pomanjkanje sijaja.

Karnani in sodelavci trdijo, da prizadevanja družbene odgovornosti v industriji hrane in pijač niso uspela in bi lahko celo poslabšala težavo. Sporočila v industriji se pogosto osredotočajo na telesno aktivnost kot glavnega krivca za povečanje telesne mase, ko znanost kaže, da je prehrana glavni dejavnik.

Tudi samoregulacija v panogi je bila neučinkovita, kar dokazuje količina nezdrave hrane, ki se še naprej trži otrokom, je dejal Karnani.

Družbeni aktivizem ni odmeval tako kot s tobačnimi kampanjami in prizadevanji za zajezitev vožnje pod vplivom alkohola, pravi. Aktivizem tvega tudi sramotenje ljudi s prekomerno telesno težo, kar je kruto in kontraproduktivno.

To pušča vladno posredovanje. Eden od učinkovitih korakov v drugih državah je prepoved ali stroga omejitev oglaševanja živil za otroke. Izvedena je bila na Švedskem, Norveškem, v Quebecu in v Združenem kraljestvu. Ena študija je pokazala, da se je posledično zmanjšala poraba hitre hrane v Quebecu.

"Omejitve oglaševanja imajo očitne učinke na povpraševanje potrošnikov, zlasti ko gre za otroke," je dejal Karnani. »Od njih ni mogoče pričakovati, da bodo sami zase najbolje izbrali, zlasti dolgoročno. In študije kažejo, da debelost pri otrocih vodi do debelosti pri odraslih. "

Druge države in nekatere lokalne vlade v ZDA so preizkusile davke na sladkor, maščobe, soda in prepoved transmaščob. Te strategije so prinesle mešane rezultate, ker se izid razlikuje glede na to, kaj je obdavčeno in koliko, pravi Karnani.

Težava pri učinkovitih vladnih intervencijah je, da so politično nepriljubljene, zlasti v ZDA, pravi. Toda individualni in družbeni stroški so se dvignili do te mere, da bodo morda potrebni nepriljubljeni ukrepi.

"Industrija močno lobira proti vladnim predpisom in tudi ameriška javnost jih ne mara," je dejal Karnani.

»Ljudje želijo ostati sami, da bi dobro presodili. To je običajno najboljši primer, toda ko gre za debelost, jim trg propada. Menimo, da je sprejemljiva državna ureditev mogoča, ko imamo javno razpravo, ki temelji na podatkih in logiki. "

Vir: Univerza v Michiganu