Popolnost je precenjena

Starodavna resnica se mi je razkrila, ko sem med nedavnim prazničnim vikendom pripravljala torto. Moja 85-letna mama je priredila praznik dela in je želela, da ji prinesem sladico. Vzela sem v roke zamrznjeno pito, ki ji je všeč, vendar se ji ni zdelo dovolj, da bo prišla množica, zato me je prosila, naj naredim torto.

"Seveda," sem rekel. Danes so bile torte enostavne z neskončnimi, nespametnimi možnostmi mešanja torte.

Stala sem pri špeceriji pred različnimi okusi mešanic tort in zmrzali. Tam sta bili osnovna čokolada in vanilija, obstajala pa je tudi jagodna in nemška čokoladno-maslena torta. Toda na zgornji polici je bila limonina torta. "Popolno," sem si mislila. "Ravno toliko drugačen, da je dober." Zgrabila sem tudi posodo z limonino glazuro in ogromno plastično kad z raznobarvnimi posipami.

Na koncu sem torto pripravil zgodaj zjutraj v soboto. Razbila sem jajca in odlično izmerila vodo in olje. Ko so se mokre sestavine srečale s suhimi, sem testo začel tepati z žlico. Bil sem lastnik električnega mešalnika, vendar je bilo preveč težav, da sem ga našel v kuhinji. Tudi brez mešalnika sem mešanico torte dobil dosledno - brez grudic - samo kremna limonina dobrota.

V stekleni pekač 9 x 12 je šla torta. Pekla sem ga 30 minut.

Ko je bilo narejeno ali skoraj končano, sem ga preizkusil z zobotrebcem. Absolutno se nobeno testo ni prijelo, zato sem torto odstranil iz 350-stopinjske pečice.

Stvari so se odvijale čudovito! Za praznik dela sem pripravljala popolno limonino torto. Torta je bila na vrhu čudovito zlato rjave barve - ne preveč dobro narejena in ne preveč premalo narejena.

Stvari sem pustil, da se ohladi približno tri ure, preden sem jih zamrznil.

Gledanje se je lepo nadaljevalo, ne da bi potegnili zgornjo plast torte. Fant, je bila tista torta dobro videti!

In zdaj, kos odpornosti - nameraval sem dodati večbarvne posipe. Kaj hči ne bi storila za mamo? Vzel sem žlico in potrosil potrese na torto, nekaj tukaj, nekaj več sem in kmalu je bila celotna torta ena večbarvna površina. Nanesel bi preveč škropiv. Mož bi rekel, da brizganja nikoli ne more biti preveč, a verjemite mi, na tej torti je bilo.

Torta ni bila več popolna.

Kaj naj bi zdaj naredil? Moral sem odstraniti nekatere nadležne barvne koščke. Neumno sem celo torto, še vedno v ponvi, odnesel do umivalnika in poskusil stvar nagniti, dokler nekaj posip ni padlo v umivalnik. Počasi sem se vedno bolj nagibal, dokler ... celotna torta ni padla iz ponve v vodo za posodo in zmrznila stran navzdol.

V prizadevanju za popolnost sem svoj projekt uničil. Okusne limonine sladice nikakor ni bilo mogoče rešiti. V samo nekaj sekundah se je popolnoma razmočil. Te počitnice bi se morali zadovoljiti samo s pito.

In da dragi moji, je starodavna resnica, na katero sem se spomnil tega praznika dela. Včasih, ko poskušamo biti popolni, se vse skupaj vrača.

Popolnost je nekoliko precenjena.

Torej, v svojih prihodih in odhodih imejte to misel v ozadju, da ne boste uničili nečesa, kar vas zelo zanima ...

Mogoče dovolj dobro je dovolj dobro.