Hitra hrana povzroča naglico, nestrpnost
Pomanjkanje hranilne vrednosti v večini hitrih jedi - na primer pri McDonald'su, Burger Kingu, Taco Bell ali KFC - je bilo dobro dokumentirano v številnih študijah in dokumentarnih filmih. Težko je, da vas ne prevzame veliko število kalorij in natrija v dvojnem četrtletju s sirom (740 kalorij, 42 gramov maščobe in 1380 mg natrija) ali kozarcu s sirom (720 kalorij, 44 gramov maščobe, in 1240 mg natrija).
Toda le malo raziskovalcev je preučevalo psihološke učinke hitre hrane. Ali hitra hrana vpliva na naše življenje na druge, morda bolj subtilne načine?
Zato sta se Zhong & DeVoe (2010) odločila izvedeti. V treh majhnih poskusih, izvedenih na treh različnih skupinah dodiplomskih študentov, so ugotovili:
- Nezavedna izpostavljenost simbolom hitre hrane je povečala hitrost branja, kadar ni bilo časovne stiske
- Razmišljanje o prehranjevanju s hitro hrano je povečalo želje do izdelkov, ki prihranijo čas
- Zgolj izpostavljenost hitri hrani je zmanjšala pripravljenost ljudi, da so potrpežljivi in varčujejo, zaradi česar so izbrali finančno slabšo možnost
V prvem poskusu je bilo 57 oseb razdeljenih v dve skupini - v skupino s hitro prehrano in v kontrolno skupino. Skupini za hitro prehrano je bilo rečeno, naj se osredotoči na sredino računalniškega zaslona, medtem ko so v kotih zaslona utripale subliminalne podobe logotipov hitre hrane. Kontrolna skupina je imela enako nalogo, vendar so logotipe nadomestili prazni kvadrati. V obeh pogojih zavestni um ne more zaznati logotipov, ker so bili prikazani le kratek čas (12 ms). Takoj po nalogi so udeleženci videli računalniški zaslon z 29-besednim navodilom in 320-besednim opisom Toronta, ki so ga morali prebrati in po končanem koraku preiti na naslednji zaslon. Raziskovalci so ugotovili, da je bila hitrost branja preiskovancev bistveno hitrejša v pogojih hitre prehrane v primerjavi s kontrolno skupino.
V drugem poskusu so raziskovalci želeli preizkusiti hipotezo, da izpostavljenost pripravkom za hitro prehrano povečuje prednost izdelkom, ki prihranijo čas, v primerjavi s kontrolnimi izdelki. Raziskovalci so naključno dodelili 91 dodiplomskim študentom, da se spomnijo, kdaj so jedli v restavraciji s hitro hrano ali ko so nazadnje obiskali trgovino (stanje nadzora). Nato so udeleženci opravili navidezno nepovezano tržno raziskavo, v kateri so ocenili zaželenost osmih izdelkov na lestvici od 1 (sploh ne) do 7 (zelo zaželeno). V tem poskusu so udeleženci, pripravljeni s hitro hrano, bolj želeli izdelke, ki prihranijo čas, kot kontrolne izdelke.
V tretjem in zadnjem poskusu je bilo naključno dodeljenih 58 študentov dodiplomskega študija, ki so ocenili estetiko štirih različnih logotipov. V stanju hitre prehrane sta bila dva logotipa iz znanih franšiz s hitro hrano (McDonald's in KFC); v kontrolnem stanju so bili ti logotipi nadomeščeni z logotipi dveh poceni restavracij, da se nadzira razsežnost poceni hitre hrane, ki je lahko pomembna za želje glede varčevanja. " Nato so preiskovanci dobili vrsto odločitev med prejemanjem različnih zneskov denarja ob različnih časih, na primer »3 USD danes« ali »7 USD V 1 tednu« (Znesek denarja, dan v 1 tednu, se je med različnimi izbirami spreminjal). Tisti, ki so bili izpostavljeni logotipom za hitro prehrano, so zdaj bolj verjetno sprejeli manjše plačilo in ne čakali na večje plačilo v enem tednu.
Skupaj so raziskovalci s temi tremi poskusi ugotovili, da je zgolj izpostavljenost hitri hrani ali simbolom hitre hrane (na primer Zlati loki na začetku tega članka) dovolj, da spremeni način, kako doživljamo dogodke v svojem življenju, ne glede na to, ali čas prihranek je potreben ali koristen (na primer, ko se poležavamo doma), kot ugotavljajo raziskovalci:
Te ugotovitve kažejo na nekatere ironične posledice. Čeprav cilji, ki prihranijo čas, zagotovo lahko povečajo časovno učinkovitost, je njihovo aktiviranje in zasledovanje ob izpostavljenosti konceptom hitre hrane resnično samodejno in ni odvisno od konteksta.
Tako lahko izpostavljenost hitri hrani poveča hitrost branja, ne glede na to, ali je kdo v službi, kjer je pomembna časovna učinkovitost, ali se sprostite doma.
Poleg tega preprosto gledanje logotip hitre hrane je udeležence tretjega eksperimenta vodil do slabših denarnih odločitev. Tako se boste morda želeli izogniti kakršni koli izpostavljenosti logotipom hitre hrane med plačevanjem davkov ali pomembnimi finančnimi odločitvami!
Glejte moč sodobnega trženja in njegovih subtilnih, zapletenih vplivov. Čeprav nam hitra hrana resnično prihrani čas, nam morda prihrani celo več časa, kot smo si predstavljali - ali pa smo želeli - na nepovezanih področjih v življenju. Hitra hrana nam morda ne daje samo hitrega obroka, lahko tudi pospeši celotno dojemanje časa.
Referenca:
Zhong, C-B. & DeVoe, S.E. (2010). Takšni ste, kot jeste: hitra hrana in nestrpnost. Psihološka znanost. DOI: 10.1177 / 0956797610366090
