Popravek lakote: obvladovanje odvisnosti od hrane
Peekejeva zadnja knjiga, Odprava lakote (a New York Times bestseller), predstavlja znanost, ki dokazuje, da mastna, sladka in slana predelana hrana v možganih odvisnika od živil proizvaja enako kemično reakcijo kot odvisnost od kreka kokaina in alkoholizma.
Peeke z nevroznanostjo razloži, kako lahko s ponavljajočo se izpostavljenostjo, povezano z življenjskimi stresi, vsaka hrana postane "napačna rešitev" in vas ujame v začaran krog obsedenosti s hrano, prenajedanja in zasvojenosti. Dopamin v telesu deluje enako kot s hrano kot z zdravili, kot je kokain.
Dobra novica je, da čeprav svojih genov ne moremo spremeniti, lahko vsekakor vplivamo na to, kako naši geni komunicirajo in sodelujejo s preostankom našega duha in telesa, kar imenujemo naš genski izraz, tako da se zasvojenost veti. Z drugimi besedami, naša biologija ni usoda.
Epigenetika - epi pomeni "zgoraj" ali "zunaj" - je nova znanost in šele začenjamo razumeti, kako deluje in kaj pomeni za zdravje ljudi. "Če lahko spremenite določene ključne odločitve - prehrano, način obvladovanja stresa, telesno aktivnost - je kot pisanje zapiskov na robu genoma in lahko pritisnete stikalo za podporo in zaščito zdravja," pravi Peeke.
Na primer, decembra 2013 je nova študija raziskovalcev iz Wisconsina, Španije in Francije poročala o prvih dokazih o specifičnih molekularnih spremembah v telesu po obdobju meditacije pozornosti. Richard J. Davidson, ustanovitelj Centra za raziskovanje zdravstvenih misli in profesor psihologije in psihiatrije William James in Vilas na Univerzi v Wisconsinu-Madisonu, je dejal, da je to prvi članek, ki je pokazal hitre spremembe v izražanju genov pri osebah, povezanih s čuječnostjo praksa meditacije.
To vrsto izražanja genov lahko uporabimo - ne le z meditacijo, temveč tudi z zdravo prehrano, telesno aktivnostjo in obvladovanjem stresa - za boj proti zasvojenosti s hrano. Peeke pravi, da tudi če imamo gen FTO (gen za debelost), to ne narekuje debelosti. Nismo obsojeni na ta presnovni sistem.
Čeprav se vse skupaj sliši čudovito, sem dr. malo drobtin, ki se niso pripravljene spoprijeti z nikomer in z vsem, kar mi pride na pot, da dobim še en kos. Tam sem z Mirando in dobrote kopljem iz smeti.
Pojasnila je tri ravni nagrad. Običajni ljudje pojedo kos pogače in lahko uživajo, recimo, če pojedo jabolko. "Vau, to je bilo dobro." Druga skupina ljudi poje isto torto in jo doživi kot morda kakšno grozdje ali res sočno sladko breskev. "To je bilo res dobro." Odvisnik doživlja tisto, kar imenuje "uber" raven užitka, pretiran občutek zadovoljstva.
Zaradi moje genetske sestave sem programiran, da pridem do te ravni uber in ga poskušam ohraniti. To je še bolj zapleteno, ker, ker je primarni mehanizem možganov, da popravi prekomerno stimulacijo - takšno, kot jo dobim, ko pijem ali jem torto - zmanjšuje količino dopaminskih receptorjev, kar pojasnjuje strpnost osebe in zakaj moram vedno več piti kozarcev vina ali pojejte 10 piškotov, da dobite enako olajšanje in visok dopamin. Postopek zasvojenosti se torej začne izogibati umiku še bolj kot iskanju užitka.
Torej lahko ta kos torte pojem kot odvisnik od sladkorja?
Vsak človek mora eksperimentirati in to ugotoviti sam. To ni osvajanje, pojasnjuje Peeke, ampak vaja upravljanja in treninga. Večina ljudi, trdi Peeke, lahko nekaj časa ostane stran od sladke, slane, škrobne hrane in jo počasi ponovno uvaja, domnevajoč, da je oseba vključila pozitivne spremembe v načinu življenja: zdrava prehrana, program vadbe, obvladovanje stresa.
Ti koraki zagotavljajo, da spreminjamo izražanje genov, kot je primer meditacije pozornosti. Obstajajo ljudje, kot sem jaz, ki nosijo genetsko obremenitev, zaradi česar je težko narediti kar koli zmerno. Peeke predlaga, da zasvojenost z uživanjem torte ali pitjem vodke prenesemo na zdrave izkušnje uberja, kot so tekmovanja v triatlonih, pisanje spletnega dnevnika, pohodništvo v gorah. Zame je to trening plavanja čez zaliv Chesapeake vsako poletje. To mi daje podobno kot pri torti in pijači.
"Ne glede na preteklost lahko svojo usodo določite že zdaj," pravi Peeke. "Dejstvo, da lahko spremenite svoj genski izraz - dobesedno spremenite scenarij svojega življenja, je tako opolnomočno."
Ta članek vsebuje partnerske povezave do Amazon.com, kjer se Psych Central plača majhna provizija, če je knjiga kupljena. Zahvaljujemo se vam za podporo Psych Central!
