Prehranske meje lahko povišajo hrepenenje, ki vodi do prenajedanja
Ko se bližajo počitnice, se bližajo tudi izzivi za ohranjanje teže pod nadzorom. Toda znaki hrane lahko nekatere kupce spodbudijo k prenajedanju zaradi povečane želje in lakote, kaže nova študija Univerze v Michiganu.
Raziskovalci univerze v Michiganu so odkrili znake hrane, pa naj bo to aroma sočnih burgerjev in hrustljavega krompirčka ali privlačni meniji z okusnimi slikami hrane, ki lahko mnoge lačne pokrovitelje premami, da se ustavijo v restavracijah s hitro hrano.
"Namigi, povezani s hrano, lahko ljudi spodbudijo k večji želji ali hrepenenju po hrani, vendar nimajo toliko vpliva na njihovo naklonjenost ali užitek, ki ga uživajo pri uživanju hrane," je povedala Michelle Joyner, podiplomska študentka psihologije z univerze v Michiganu in vodilni avtor študije.
Raziskovalci so spremljali 112 študentov, ki so razkrili njihovo težo, raso, spol in druge demografske značilnosti. Vsi so bili naključno razporejeni v laboratorij za hitro prehrano, zasnovan kot dejanska restavracija z mizami / stoli, kabinami in glasbo v ozadju ali nevtralni laboratorij.
Udeleženci, ki so jedli kosilo eno uro pred preskusom študije, so lahko prejeli žetone za nakup živil, ki so običajno na voljo v restavracijah s hitro hrano, kot so cheeseburger, pomfrit, milkshake in brezalkoholne pijače.
Žetoni bi lahko kupili tudi čas za nadomestno dejavnost, na primer igranje video iger na tabličnem računalniku. Tako izbira hrane kot igre se je pojavila na velikih televizijskih zaslonih.
Študijska vprašanja so se osredotočala na željo, všečnost in lakoto. Raziskave pojasnjujejo, da je "želeti" močno motivacijo, medtem ko "všečkanje" vključuje užitek.
Ko so bili udeleženci izpostavljeni znakom, povezanim s hrano, so se v laboratoriju za hitro prehrano počutili bolj lačni kot nevtralno okolje. Iztočnice pa niso spremenile udeležencev, ki bi jim bilo všeč okus hrane v obeh okoljih.
Preiskovalci so ugotovili, da so ljudje v okoljih s hitro hrano, ki imajo namige, povezane s hrano, zaužili 220 več kalorij kot tisti, ki so jedli na drugih lokacijah. Joyner je dejal, da namigovanja za hrano niso vplivala na željo ali všeč do iger, kar nakazuje, da je učinek značilen za hrano.
Joyner in sodelavci so dejali, da je pomembno, da se ljudje oborožijo z znanjem o tem, kako jih znaki hrane lahko prevarajo, da mislijo, da so lačni in povečajo svojo željo po hrani.
"Težko se je izogniti namigom za hrano v našem trenutnem okolju, vendar lahko ljudje poskusijo nekatere strategije, da zmanjšajo izpostavljenost, tako da ne zahajajo v restavracije in uporabljajo tehnologijo, da preskočijo oglase o živilih v televizijskih oddajah," je dejala Joynerjeva.
Vir: Univerza v Michiganu / EurekAlert
