Zelena hrana za vaše duševno zdravje
V teh časih ekološke zavesti uber je veliko ljudi bolj kot kdaj koli prej pripravljeno zagrabiti drevo in ga stisniti. Mnogi od nas smo se strinjali, da je ustekleničena voda le redko najboljša možnost, javni prevoz premaga športnega terenca s plinom, recikliranje pa je preprosto odgovorno.
Seveda niso vsi na krovu z vadbo okolju prijaznih manir in nekaj najbolj zagrizenih polemik lahko najdete, ko prisluhnete prepirljivemu pogovoru med vegetarijancem in mesojedcem.
Tako je - ti dve skupini se prepirata o več kot le pravicah živali in zdravstvenih težavah.
Po eni strani nekateri verjamejo, da je vegetarijanska prehrana za planet dejansko "bolj zelena" (in ja, tu se ponovno vrača globalno segrevanje). E revija ponuja nekaj motečih statistik z The Case Against Meat, EarthSave pa meni, da bi bila uporaba vegetarijanske prehrane "lahko najučinkovitejša strategija za zmanjšanje globalnega segrevanja v našem življenju."
Po drugi strani pa mnogi nenavadni verjamejo, da je vse, kar gre za proizvodnjo nekaterih vegetarijanskih in veganskih živil (kot sojini burgerji), lahko enako škodljivo za okolje.
Recimo, zaradi argumenta, ti naredi želim poskusiti vegetarijanstvo. Mogoče želite videti, ali bo to izboljšalo vaše zdravje, ali pa se vam zdi bolj prijazno do okolja. Mogoče ste se le naveličali jesti živali. Karkoli - ne obsojam. Imam pa seznam osnovnih vegetarijancem prijaznih možganskih živil, za katera boste želeli, da ostanejo na jedilniku!
Živahne zelenjave
Če želite dobiti veliko antioksidantov, grizite zelenjavo z globokimi barvami, kot so paradižnik, špinača, korenje, buče in sladki krompir (kar lahko pomaga tudi pri povečanju ravni serotonina). Ne pozabite, da je sveža pogosto najboljša, vendar ne edina možnost.
Fižol
Fižol ima veliko sestavin, ki spodbujajo energijo, kot so vitamini, minerali, beljakovine in kompleksni ogljikovi hidrati. Omega-3 maščobne kisline lahko dobite tudi iz nekaterih fižolov, kot so pintos in ledvice.
Cela zrna
Celotna zrna zagotavljajo glukozo, ki jo potrebujejo vaši možgani, vlakna pa pomagajo uravnavati njeno sproščanje. Vitamini B v polnozrnatih žitih so odlični tudi za vaš živčni sistem. Ni veliko na polnozrnatih žitih? Začnite z ovsenimi kosmiči. Oves vsebuje vlaknine, cink, kalij, vitamin E in vitamine B, da bodo vaši možgani najbolje delovali. Poleg tega lahko ogljikovi hidrati pomagajo povečati proizvodnjo serotonina.
Arašidovo maslo
Arašidovo maslo je polno vitamina E za živčne membrane in tiamin, ki pomaga možganom in živčnemu sistemu pretvoriti glukozo v energijo. Kljub trenutni razširjenosti v novicah to počne večina arašidovih maslov, ki so v prodaji ne vsebujejo salmonelo. Če vas to skrbi, pa so tudi druga orehova masla, na primer mandljeva in orehova, precej zdrava. Lahko jih najdete v razsutem stanju ali pogosto v razsutem stanju v vaši lokalni prehrambeni zadrugi ali trgovini z zdravo hrano.
Jagode
Borovnice in jagode so še posebej pomagale izboljšati spomin, jagodičja pa so vir omega-3 maščob.
Mesne alternative
Naj vas beseda "alternativa" ne zavede; številne druge mesne alternative, kot so hamburgerji iz soje in črnega fižola, so pakirane z železom - istim pomembnim mineralom za duševne funkcije, ki ga nudi pravo meso.
Jajca, mleko in jogurt
Za nekatere vegetarijance so te težave in za vegane naravnost ne. Če ste navdušeni nad temi živalskimi proizvodi, jajca zagotavljajo beljakovine in holin (kar pomaga pri spominu), medtem ko mlečni izdelki, kot so mleko in jogurt, vsebujejo ogljikove hidrate, beljakovine in vitamine B, ki pomagajo pri duševni energiji, možganskem tkivu, nevrotransmiterjih in encimi.
Ste vegetarijanec ali vegan z najljubšo možgansko hrano? Ali mesojed z veggie prijazno hrano, ki vam daje duševni zagon? Vas prosimo, da delite z nami!
