Hrepenenje po nezdravi hrani, povezano s pomanjkanjem spanja
Raziskovalci z univerze v Kaliforniji - Berkeley verjamejo, da je njihova študija prva, ki je odkrila možganske mehanizme, povezane s hrepenenjem po hrani.
Preiskovalci so s funkcijskim slikanjem z magnetno resonanco (fMRI) skenirali možgane 23 zdravih mladih odraslih, najprej po običajnem nočnem spanju in nato po neprespani noči.
Ugotovili so oslabljeno aktivnost v spalnem režnju možganov s pomanjkanjem spanja, ki ureja kompleksno odločanje; vendar povečana aktivnost v globljih možganskih centrih, ki se odzivajo na nagrade. Poleg tega so bili udeleženci naklonjeni nezdravi prigrizki in nezdravi hrani, kadar so bili neprespani.
"Odkrili smo, da se možganske regije na visoki ravni, ki so potrebne za zapletene presoje in odločitve, zaradi pomanjkanja spanja topijo, medtem ko se bolj ojačajo primarne možganske strukture, ki nadzorujejo motivacijo in željo," je povedal Matthew Walker, dr. UC - profesor psihologije v Berkeleyju.
Študija je objavljena v reviji Nature Communications.
Po besedah Walkerja je »visokokalorična hrana postala tudi bistveno bolj zaželena, ko so bili udeleženci pomanjkljivi spanja. Ta kombinacija spremenjene možganske aktivnosti in sprejemanja odločitev lahko pomaga razložiti, zakaj imajo ljudje, ki manj spijo, tudi prekomerno telesno težo ali debelost. "
Prejšnje študije so slabo spanje povezovale z večjim apetitom, zlasti pri sladki in slani hrani, vendar najnovejše ugotovitve ponujajo poseben možganski mehanizem, ki pojasnjuje, zakaj se izbira hrane po neprespani noči slabša.
"Ti rezultati osvetljujejo, kako možgani oslabijo zaradi pomanjkanja spanja, kar vodi do izbire bolj nezdrave hrane in navsezadnje do višje stopnje debelosti," je dejala Stephanie Greer, doktorand in vodilna avtorica prispevka.
V tej najnovejši študiji so raziskovalci merili možgansko aktivnost, ko so si udeleženci ogledali serijo 80 slik živil, ki so segale od visoko do nizkokalorične ter zdrave in nezdrave, ter ocenili svojo željo po vsakem od elementov.
Za spodbudo so dobili hrano, po kateri so najbolj hrepeneli po pregledu z magnetno resonanco.
Izbire živil, predstavljene v poskusu, so segale od sadja in zelenjave, kot so jagode, jabolka in korenje, do visokokaloričnih burgerjev, pice in krofov.
Kalorična in maščobna hrana je bila po neprespani noči bolj priljubljena izbira.
Pozitivno je, je dejal Walker, ugotovitve kažejo, da je "dovolj spanja eden od dejavnikov, ki lahko pomaga pri spodbujanju nadzora telesne teže tako, da pripravi možganske mehanizme, ki urejajo ustrezno izbiro hrane."
Vir: UC-Berkeley
