Zakaj imamo radi udobno hrano

Kakšna je vaša udobna hrana? Makaroni in sir? Puranji sendvič? Kakor koli že, obstaja velika verjetnost, da vaša privlačnost k tej jedi temelji na dobrih odnosih z osebo, ki vam jo je najprej pripravila, kažejo nove ugotovitve študije na univerzi v Buffalu (UB).

Udobna hrana je opredeljena kot hrana, ki jo jedo, da vzbudi tolažilne občutke. Za nekatere udeležence študije je bila udobna hrana zdrava izbira hrane, za druge pa škrobnata in mastna.

"Za veliko ljudi je to hrana, ki so jo odrasli," je dejala psihologinja UB dr. Shira Gabriel. »V prejšnji študiji smo vsem sodelujočim dali juho iz piščančjih rezancev, vendar so jo tisti, ki so bili socialno povezani s to juho, prepoznali kot udobno hrano in se po zaužitju počutili družbeno sprejete.

»Udobna hrana je pogosto hrana, ki so nam jo dajali skrbniki, ko smo bili otroci. Dokler imamo pozitivno povezavo z osebo, ki je pripravila to hrano, obstaja velika verjetnost, da vas bo ta hrana pritegnila v času zavrnitve ali izolacije, «je dejal Gabriel. "To lahko razumemo kot naravnost klasično pogojenost."

Študija osvetljuje povezavo med družbenimi izkušnjami in našimi prehranskimi preferencami ter prehranjevalnim vedenjem. Medtem ko so prejšnje raziskave pokazale, da lahko udobna hrana zmanjša občutke zavrnitve in izoliranosti, nova študija raziskuje, zakaj so nam določena živila privlačna, ko se počutimo slabo.

»Ker ima hrana za udobje družbeno funkcijo,« je dejal Gabriel, »nas je še posebej privlačna, kadar se počutimo osamljene ali zavrnjene. Sedanja raziskava nam pomaga razumeti, zakaj morda jemo udobno hrano, tudi če smo na dieti ali nismo posebej lačni. "

Ogroženi občutek pripadnosti je povezan z duševnim in fizičnim tveganjem za zdravje, pravijo raziskovalci, zato je pomembno, da se naučimo, kako lahko s to ranljivostjo upravljamo. Ugotovitve ponujajo vpogled v to, zakaj se toliko ljudi zateka k udobni hrani, da bi se počutili socialno povezane in varne.

Vendar pa obračanje na hrano za zapolnitev družbenih potreb ni brez tveganj. Kot je dejal Gabriel, "Čeprav vam hrana za udobje nikoli ne bo zlomila srca, lahko uniči vašo prehrano."

Študija je objavljena v reviji Apetit.

Vir: Univerza v Buffalu