Manjše plošče ne vodijo vedno do manjših porcij

Eden od trikov diete je uporaba manjših krožnikov, tako da boste samodejno pojedli manj. Toda nova študija univerze v Connecticutu ugotavlja, da ta vizualni znak ne deluje pri vseh, še posebej pri debelih deklicah.

"Predpostavljajo se, da so potrošniki s prekomerno telesno težo ali debeli bolj verjetno kot drugi podcenjevali velikost obroka in se s tem tudi prenajedli - še posebej, če je hrana na velikem krožniku ali v veliki posodi," je dejal Lance Bauer, profesor psihiatrije. "Zaradi tega in drugih je pogosto priporočljivo, da ti potrošniki uporabljajo manjše krožnike, da premagajo iluzijo."

Toda ko sta sodelavca Bauerja in University of Connecticut Health Center za raziskave alkohola Victor Hesselbrock in dr. Jonathan Covault vprašala 162 deklet med 14. in 18. letom glede njihovega dojemanja velikosti porcije glede na različne velikosti plošč, so ugotovili presenetljiv rezultat.

"Študija je pokazala, da so bila dekleta s prekomerno telesno težo ali debela mladostniki v povprečju manj pozorna na vizualne znake različnih vrst," je dejal Bauer. »Ta ugotovitev kaže na to, da je spreminjanje velikosti posode morda manj učinkovito, kot smo mislili. Predlaga tudi, da bi lahko bila njihova predstavitev podrobnih tabel, ki povzemajo prehranska pravila ali štetje kalorij, manj učinkovita, kot bi si želeli. "

"Rezultati študije kažejo, da mora biti vzgoja o prehrani za prekomerno telesno težo ali debele mladostnike jasna, preprosta, ponavljajoča se in zanimiva," je nadaljeval Bauer. »Naslednji korak bi lahko vključeval vključevanje informacij o kognitivnih sposobnostih prekomerne teže ali debelih otrok v njegovo zdravljenje hujšanja. Pri izobraževanju o prehrani ena velikost morda ne ustreza vsem. «

Ugotovitve študije so bile predstavljene na letnem znanstvenem srečanju Ameriškega psihosomatskega društva v Savani v državi Georgia.

Vir: Univerza v Connecticutu