Študija miši: Diete z veliko sladkorja, maščobe lahko poslabšajo kognicijo s spreminjanjem črevesnih bakterij
Uživanje diete z visoko vsebnostjo maščob in / ali vsebnostjo sladkorja povzroča spremembe v črevesnih bakterijah, ki so povezane s pomembno izgubo kognitivne prožnosti, kaže nova študija miši na Oregon State University (OSU). Učinki so bili najhujši pri dieti z veliko sladkorja, ki je bila povezana tudi s pomanjkanjem zgodnjega učenja tako za dolgoročni kot za kratkoročni spomin.
"Vse bolj je jasno, da lahko naše črevesne bakterije ali mikrobiota komunicirajo s človeškimi možgani," je povedala Kathy Magnusson, profesorica na Veterinarski fakulteti OSU in glavna raziskovalka na Inštitutu Linus Pauling.
"Bakterije lahko sproščajo spojine, ki delujejo kot nevrotransmiterji, spodbujajo čutne živce ali imunski sistem in vplivajo na širok spekter bioloških funkcij," je dejala. "Nismo prepričani, katera sporočila so poslana, vendar sledimo poti in učinkom."
Za študijo so laboratorijske miši zaužile različne diete in se nato soočile z različnimi testi, kot je testiranje vodnega labirinta. Raziskovalci so spremljali vse spremembe njihove duševne in fizične funkcije ter s tem povezane vplive na različne vrste bakterij.
Po samo štirih tednih prehrane z visoko vsebnostjo maščob ali sladkorja je učinkovitost miši na različnih testih duševne in telesne funkcije začela upadati v primerjavi z živalmi na običajni dieti. Ena najbolj izrazitih sprememb je bila v tem, kar raziskovalci imenujejo kognitivna fleksibilnost.
"V tej študiji je bila močna kognitivna fleksibilnost precej močna," je dejal Magnusson. »Pomislite na to, da se domov odpeljete po poti, ki vam je zelo znana, česar ste že vajeni. Potem je nekega dne ta cesta zaprta in nenadoma moraš najti novo pot domov. "
Oseba z visoko stopnjo kognitivne fleksibilnosti bi se prilagodila spremembi, določila naslednjo najboljšo pot domov in ne pozabila uporabiti iste poti naslednje jutro, vse z malo težavami. Ob oslabljeni fleksibilnosti pa je to lahko dolga, počasna in stresna vožnja domov.
To, kar se pogosto imenuje "zahodnjaška prehrana", ali hrana z veliko maščob, sladkorjev in enostavnih ogljikovih hidratov, je bila povezana z vrsto kroničnih bolezni v ZDA, vključno z epidemijo debelosti in povečano incidenco Alzheimerjeve bolezni .
"Že nekaj časa vemo, da preveč maščob in sladkorja ni dobro za vas," je dejal Magnusson. »To delo nakazuje, da maščoba in sladkor spreminjata vaš zdrav bakterijski sistem, in to je eden od razlogov, da ta hrana ni dobra za vas. Ne samo hrana lahko vpliva na vaše možgane, ampak interakcija med hrano in mikrobnimi spremembami. "
Poleg tega je bila ta študija izvedena z mladimi živalmi, je dejal Magnusson, ki bi običajno imel bolj zdrav biološki sistem, ki bi se lahko bolje upiral patološkim vplivom njihove mikrobiote. Ugotovitve so lahko še bolj izrazite pri starejših živalih ali ljudeh z oslabljenim črevesnim sistemom, je dejala.
Ugotovitve so objavljene v reviji Nevroznanost.
Vir: Oregon State University
