Študija: Da bi omejili željo najstnikov po nezdravi hrani, razkrijte motive tržnikov
Nova študija ugotavlja, da lahko preoblikovanje tega, kako najstniki vidijo kampanje trženja hrane, spodbudi, zlasti fante, k daljšemu zdravemu vsakodnevnemu izbiranju prehrane.
Ugotovitve, objavljene v reviji Narava Človeško vedenje, kažejo, da se najstniki, ko so izpostavljeni ideji, da jih korporacije s finančno koristjo skušajo zasvojiti z nezdravo hrano, odločijo za bolj zdravo hrano.
Metoda deloma deluje tako, da izkoristi naravno željo najstnikov, da se uprejo avtoriteti ali pa se "držijo moškega", pravijo raziskovalci.
"Trženje hrane je namenoma zasnovano tako, da ustvarja pozitivna čustvena združenja z nezdravo hrano in jih povezuje z občutki sreče in zabave," je povedal raziskovalec Christopher J. Bryan s poslovne šole University of Chicago Booth.
»Kar smo storili, je to, da smo trgovce s hrano izpostavili tako, da smo to manipulacijo izpostavili najstnikom in sprožili njihovo naravno močno odpor do nadzora odraslih. Če bi o tem lahko ozavestili več otrok, bi to lahko resnično vplivalo. "
Leta 2016 so raziskovalci izvedli predhodno študijo z osmošolci v srednji šoli v Teksasu. Ena skupina študentov je prebrala članek o velikih živilskih podjetjih, ki temelji na dejstvih. Članek je korporacije postavil kot manipulativne tržnike, ki poskušajo potrošnike privabiti na odvisnost od nezdrave hrane zaradi finančne koristi. V člankih so opisane tudi zavajajoče oznake izdelkov in oglaševalske prakse, ki so namenjene ranljivim skupinam prebivalstva, vključno z zelo majhnimi otroki in revnimi.
Ločena kontrolna skupina študentov bere tradicionalno gradivo iz obstoječih programov zdravstvenega izobraževanja o koristih zdrave prehrane. Ugotovitve kažejo, da je skupina, ki je prebrala razkritje, naslednji dan izbrala manj prigrizkov z junk foodom in izbrala vodo nad sladkimi gaziranimi pijačami.
V novi študiji so najstniki najprej prebrali gradivo, ki je bilo izpostavljeno trženju, nato pa so izvedli dejavnost, imenovano "Make It True", ki naj bi okrepila negativno podobo trženja hrane. Študentje so na iPads prejeli slike oglasov za hrano z navodili za pisanje ali risanje na oglase - slog grafitov - za pretvorbo oglasov iz lažnih v resnične.
Pomembno je, da so učinki trženjske izpostavljenosti trajali do konca šolskega leta - polni trije meseci.Vpliv je bil še posebej pomemben pri fantih, ki so v šolski jedilnici vsak dan nabavili nezdrave pijače in prigrizke za 31 odstotkov v primerjavi s kontrolno skupino.
"Ena najbolj vznemirljivih stvari je, da imamo otroke bolj negativne takojšnje črevesne reakcije na trženje neželene hrane in neželene hrane in bolj pozitivne takojšnje črevesne reakcije na zdravo hrano," je dejal Bryan.
Apeliranje na naravni vzgib najstnikov, da ga »prilepijo na moškega«, in njihov razvojno povečan občutek pravičnosti lahko končno omogoči javnozdravstveni skupnosti, da tekmuje z dramatično bolje financiranimi tržniki nezdrave hrane.
Zdi se, da ta kratek, poceni in enostavno razširljiv poseg zagotavlja trajno zaščito pred vabljivo močjo trženja neželene hrane in spreminja prehranjevalne navade na bolje.
"Ta študija kaže, da je mogoče med mladostništvom spremeniti vedenje z intervencijo z lahkim dotikom," je dejal David S. Yeager z univerze v Teksasu v Austinu.
»Adolescenca je razvojna faza, ko niti najdaljši pristopi k promociji zdravja niso imeli skoraj nobenega učinka. Ker ima toliko socialnih problemov, od izobraževanja do tveganega vedenja, korenine v najstniških letih, ta študija utira pot za rešitve nekaterih najhujših izzivov za promocijo globalnega javnega zdravja. "
Vir: Poslovna šola Univerze v Chicagu
